Matkustaa
Kyra Bramble piiskaa joitain tyhjiä aterioita palavalle ihmiselle.
MINUN KRITEERIT: herkullinen, ravitseva, nopea, helppo ja minimaalinen puhdistusmäärä. Saatat huomata, että en aina käytä tarkkoja mittauksia, koska no, aion keittää ruokaa Burning Manilla, ja koska kaikki nämä reseptit olivat peräisin Burning Manilta, en mitannut tarkalleen asioita. Asiat ovat siellä hiukan erilaisia.
Nämä reseptit ovat tarpeeksi suuria ruokkimaan itseäsi ja 5-10 muuta riippuen siitä, kuinka suuret he ovat ja mitä muuta he ovat saattaneet nauttia ennen kompastua leiriisi. Kaikkia voidaan muokata lihansyöjäksi, kasvissyöjäksi tai vegaaniksi (ellei toisin mainita). Harjoittele asianmukaista ruoan puhdistusta. Hyvää polttamista!
* * *
1. Sushi puree
Nämä ovat niin helppo valmistaa, maistuvat erittäin raikkailta ja ovat välitöntä miellyttävää. Savulohi oikeuttaa sushin ilman, että sinun tulee huolehtia siitä, että kalat menee huonosti. Jos sinulla on jäämiä, seiso vain kadulla ja ilmoita ohikulkijoille. Kaikkien aikojen suurin Playa-lahja.
- 3 pakkausta hetkellistä riisiä (setä Ben toimii hyvin)
- 5 pakkausta paahdettua maustettua nori välipalaa tai 1 pakkaus sushi nori (Trader Joen tai paikallisen Aasian-kaupan)
- 1 keskikokoinen pakattu lohi (vegaaneille ohittaa tai sub tofu tai shiitake)
- 2 avokadoa
- wasabi
- 1 pullo soijakastike
Lisäykset: Kurkku, mango, porkkana, vihreä sipuli, kermajuusto, rapu jäljitelmä, sirakka, seesaminsiemenet.
Tarvittavat välineet: Leikkuulauta, veitsi, liesi, potti, tarjoilulautanen, pieni astia kastikkeelle, sushimatto, jos valmistetaan rullia.
Pre-Burn: Oikeastaan melkein ei mitään pre-Burn prep -sovellusta. Voit leikata viipaloita lisää vihanneksia, jos haluat. Osta avokadoja vähän kypsiä, koska ne kypsyvät nopeasti Playalla.
Play-ohjeet:
- Kiehuva vesi.
- Keitä riisi upottamalla kiehuvaan veteen. Lue ohjeet.
- Leikkaa vihannekset paloiksi tai suikaleiksi riippuen siitä, haluatko välipaloja tai arkkeja.
- Jos välipalapakkaukset: Järjestä kaikki ainesosat lautaselle ja anna ihmisten tehdä omia sushi-puremia (laita riisi halua ja päälle mitä tahansa). Neuvonanan sana: Tämä nori tuplaantuu nopeasti, joten älä valmistaudu, vaan anna lempikaverisi tehdä omia puremiaan ja syödä yksi kerrallaan.
- Jos levyt: Levitä riisi haluavalle sushi-tyyliselle (se ei ole niin tahmea kuin sushi-riisi, mutta toimii), lisää ohuella lohen ja vihannesliuskoilla, rullaile tiukasti ja leikkaa joko sushi-pureeihin (jos rullattu riittävän tiukasti)) tai syö sushi-ritona.
- Nauti soijakastikkeella, mausteilla ja mieluiten sake.
* * *
2. Kylmä tomaattikeitto / salaatti
Päivittäisen aavikon juomisen jälkeen syömisestä voi tulla houkuttelevaa työtä. Pureskeluun on keskityttävä vain liikaa vaivaa. Tein tämän reseptin vuonna 2007 ja olen jakanut sitä siitä lähtien. Erinomainen herättämään keskipäivää.
- 2 laatikkoa tomaattipaahdettua paprikakeittoa (ostan Trader Joen - he eivät ole vegaanisia, fyi. Tämä tavara rokkaa, etenkin koska sitä ei tarvitse jäähdyttää ennen avaamista.)
- 3 avokadoa
- 1 pussi sekoitettuja vihanneksia tai arugulaa
- 2 tomaattia
- 1 lb keitetyt kananauhat ja / tai 1 paketti savustettua mozzarellata ja / tai 1 paketti paistettua tofua
- merisuola
- tuoretta jauhettua mustapippuria
Lisäykset: pesto, salsa, kurkku, versot, sirakka, ravintohiiva, basilika, pekoni.
Tarvittavat välineet: Leikkuulauta, veitsi, kulhot, lusikat.
Pre-Burn: Jos haluat olla mielikuvia, voit keittää oman kanan, leipoa oman tofun tai polttaa oman juuston.
Play-ohjeet:
- Jaa vihannekset ja proteiinit kulhoihin.
- Kaada keitto kulhoihin.
- Mausta makuusi mukaan.
- Syödä.
- Säästä jäännöskeitto Bloody Marysille.
Lue lisää - Ultimate Burning Man -pakkausluettelo: yli 75 tuotetta, jotka tuodaan Black Rock Cityyn
3. Perimmäiset quesadillat
Helpoin, no-mess, nopea kuuma ateria. Nämä eivät ole vegaaneja. Mielestäni vegaani juusto on brutto. Anteeksi vegaanit.
- 1 paketti iso jauho tortilloja
- 2 pakkausta raastettua juustoa: meksikolainen sekoitus tai Monterey-jack
Lisäykset: Kana, pihvi, pekoni, tofu, tempeh, kasvissyöjä (Morning Starin kuumat siipit ovat suosikkini), avokado, salsa, mustat pavut, jalapeñot, pinaatti.
Tarvittavat välineet: Liesi, paistinpannu, lasta, lautaset, veitsi.
Pre-Burn: Esikypsennä omia proteiineja, tee oma salsa tai raasta omat juustot. Tai käy helposti reittiä ja osta kaikki.
Play-ohjeet:
- Polttaa liesi.
- Pane tortilla pannulle.
- Aseta kerros juustoa puolikkaalle tortillaa, lisää kerros lisäyksiä ja ripottele päälle vähän enemmän juustoa onnea varten.
- Käännä tortillan yli.
- Poista, kun juusto on sulanut.
- Leikkaa paloiksi.
- Syö kun juo margaritaa.
* * *
4. Kevätrullat maapähkinäkastikkeella
Nämä ovat hieman edistyneempiä, mutta ovat sen arvoisia. Tyhmä riisipaperi.
- 1 pakkaus riisipaperi
- 1 lb keitetyt kanat, keitetyt katkaravut tai paistettu tofu
- 1 pieni pussi sekoitettuja vihreitä
- 1 silputtu porkkana
- 1 nippu vihreää sipulia silputtuna tai hienonnettu
- 1 kuppi maapähkinävoita
- soijakastike
- riisiviinietikka
Lisäykset: Siracha, kurkku, mung pavunnuudelit, merilevänuudelit, basilika, minttu, avokado.
Tarvittavat välineet: Leikkuulauta, veitsi, ruoanvalmistuslaite (suositellaan polttamista varten, mutta ei tarvita), iso matala kulho, iso salaattikulho, tarjoiluvati, pieni kulho.
Pre-Burn:
- Tee maapähkinäkastike: Pane maapähkinävoi, suuret ripaukset soijakastiketa ja etikkaa ja ¼ kuppia lämmintä vettä keittimessä ja sekoita tasaiseksi (tai sekoita käsin kuten talonpoika). Lisää siracha valinnaiseksi lämpöä varten.
- Keitä kanaa, keitä katkarapuja, paista tofua tai osta vain esikypsytettyjä.
- Leikkaa kaikki vihannekset.
Play-ohjeet:
- Yhdistä salaatti ja kaikki vihannekset salaattikulhoon. Mausta kevyesti riisi etikalla ja soijakastikkeella.
- Täytä matala kulho lämpimällä vedellä.
- Aseta riisipaperi arkki veteen, heti kun se on taipuisa, poista se leikkuulaudalle.
- Rivin keskellä pieni valittu proteiininauha.
- Top tuoreilla vihanneksilla.
- Rullaa niin tiukasti kuin mahdollista kuin burrito.
- Toista, kunnes kaikki aineosat on käytetty. Sinulla todennäköisesti on jäljellä olevaa riisipaperia, ellet tuhonnut niistä puolta prosessissa.
- Tarjoa maapähkinäkastikkeen kanssa.
* * *
5. Mausteinen kookospähkinä-currykeitto
Täydellinen asia elvyttää kylmänä yönä. Säästän tämän yleensä viikon loppupuolella joko Ihmisen tai Temppelin palamisen ympärillä.
- 1 paketti kauppias Joen inkivääri-porkkanakeittoa
- 2 tölkkiä kookosmaitoa
- 3 kupillista liemi: vihannes tai kana
- pieni kontti punainen currypasta
- 4 suurta perunaa leikattu pieniksi kuutioiksi
- 3 paprikaa julienned
- 2 porkkanaa kuutioituna
- 1 iso sipuli
- ½ sipulijauhetta valkosipulia (Rakastan minua valkosipulia. Pitää playa-vampyyrit pois.)
- soijakastike
- splash oliiviöljyä
- merisuola
- tuoretta jauhettua pippuria
Lisäykset: Kana, katkarapu, tofu, sienet, munakoiso, tomaatti, kurpitsa, inkivääri, valkosipuli, riisi, quinoa, naan.
Tarvittavat välineet: Leikkuulauta, veitsi, liesi, iso ruukku, lasta, kanaa, kulhoja, lusikoita.
Pre-Burn: Leikkaa kaikki vihannekset. Haluatko hulluksi? Tee oma curry. Tai tee vain nopea huijarilaastari valkosipulilla, inkiväärillä ja kuumalla chilillä lisätäksesi kaupasta ostettuun currypastaan.
Play-ohjeet:
- Polttaa liesi.
- Paistettua sipulia ja valkosipulia, lisää ¼ kuppiin tai niin currypastaa.
- Jos sinulla on raakaa lihaa, lisää seuraavaksi ja keitä, kunnes valmis.
- Lisää kaikki muut vihannekset perunan lisäksi.
- Lisää nesteitä ja perunoita. Lisää lisää liemi / vettä, jos keitto näyttää liian paksulta.
- Peitä potti ja anna kiehua.
- Testaa maku ja lisää tarvittaessa hiukan enemmän currya, suolaa, pippuria tai soijakastiketta, mutta muista, että maut avautuvat keiton keittämisen aikana.
- Vähennä lämpöä ja hauduta vähintään 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsennettynä.
- Säädä mausteita uudelleen.
-
Tarjoile kulhoissa tai kuppeissa ja sano "yum".
Image
