Ruoka + juoma
FALL on oluen juoman makea paikka. Se sijaitsee kesällä liian kevyiden, liian hedelmäisten oluiden ja syvän talven liian raskaiden, liian hoppien oluiden välillä. Se kaikki on rapeaa, maltaista hyvyyttä syksyllä. Se on myös paras ulkona juominen kausi, jossa lehdet vaihtuvat ja kokko sää. Joten olemme koonneet perusluettelon syksyn kolmesta must-try-oluttyylistä.
Märzen - Juo se Münchenissä
Saksalainen Märzen (kirjaimellisesti: maaliskuun olut) on syksyn klassinen oluttyyli, koska se liittyy Baijerin Oktoberfest-juhlaan. Ne ovat meripihkan lageria, joilla on maito- tai jopa karamellimaku.
Kevyempiä oluita Münchenin legendaarisessa Hofbräuhausissa. Kuva: Ethan Kan.
On syytä huomata, että Saksassa ainoat oluet, joita voidaan laillisesti kutsua Oktoberfestbiersiksi, ovat Kuuden Oktoberfestiin osallistuvan panimon valmistama Märzens: Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr, Hofbräu-München, Löwenbräu, Paulaner ja Spaten. Löydät suurimman osan näistä Yhdysvalloissa biergartensista ja Hofbräuhauseista. Mutta miksi ei juota sitä Münchenissä Oktoberfestin aikana?
Kuva: Peter Anderson
Yhdysvalloissa panimot voivat kutsua säännöllisiä Märzens Oktoberfests -sarjoja, ja jotkut heistä ovat melko vankkoja. Sierra Nevadan ja Suurten järvien alueet ovat kahta parhaista. Saksa valmistaa useita muita herkullisia oluita, jotka ovat täydellisiä syksylle - Dunkels, Helles ja Kölsch ovat kaikki erittäin maukkaita. Niistä vain Kölschistä on tullut suositumpaa amerikkalaisten panimoiden keskuudessa.
Kurpitsa - juo se nuotion ympärille
Kuva: Wesley Fryer
On suuri osa väestöstä, joka hylkää tämän luettelon pelkästään sen vuoksi, että siihen sisältyy kurpitsaolut. Ja tarpeeksi reilua - olemme saavuttaneet Peak Pumpkin Spice -sivun. Tänä vuonna deodoranttiyhtiö Native julkaisi Pumpkin Spice Scented -deodorantin, jonka on oltava kaikkien esineiden kurpitsan korkean veden merkki ennen kuin nämä pistävät tulvavedet alkavat poistua. Mutta on hyviä kurpitsa-oluita, oluita, jotka eivät maistu enempää piirakoista kuin juomista.
Kuva: Chad Rogers
Uudella Belgialla - panimolla, joka ei ole vielä tuottanut olutta, joka ei ole herkullista - on vankka Pumpkick, Blue Moon's Harvest Moon Pumpkin Ale on todella maukkaampi kuin tavallinen Sinikuu, Telakan Pumpkinhead on yksi parempia makeampia kurpitsaolueita, ja Schlafly's Pumpkin Ale on todella herkullinen (ja 8%: n enimmäisarvo, melko boozy). Samoin - älä koputa sitä - Sam Adamsin Harvest Pumpkin Ale on todella maukas.
Cask ales - juo se englantilaisessa pubissa
Saksa ei ole ainoa paikka, jossa kynnet putovat oluista - myös Yhdistyneessä kuningaskunnassa on herkullisia oluita. Saadaksesi todellisen kokemuksen, mene mihin tahansa brittiläiseen pubiin ja tilaa yksi tynnyristä. Ei ole mitään viihtyisäämpää kuin brittiläinen pubi viileällä syksynä päivänä. Jos aurinko tulee, voit seisoa ulkona pintin ollessa ikkunareunalla, jos se on liian tuulista tai viileää, voit astua sisälle ja katsella jalkapalloa.
Kuva: Matt Lewis
Tölkkäales ovat oluita, jotka ovat vastuussa brittiläisestä”lämpimästä, litteästä oluesta”. Tölkki-ale säilytetään tynnyrissä, joka on sijoitettu viileään paikkaan kuin kellari keinotekoisesti jäähdytetyn astian sijaan. Siksi oluen”lämpö”. Se tarjoillaan myös pumpun kautta, eikä sitä paineisteta hiilidioksidilla tai typellä. Tästä syystä "tasaisuus". Kaikki Britanniassa myytävät oluet eivät ole tynnyrisällejä, joten jos et pidä "lämpimästä ja litteästä", niin sinulla on runsaasti vaihtoehtoja - tynnyriöljy voidaan tunnistaa hanoilla, joiden kautta ne tarjoillaan: tynnyriöljy on pumpattava ulos (lattian täyttö vaatii muutama vetämä barkeep). Jos haluat”tavallisen” oluen, vältä oudon näköisiä hanoja. Mutta jos kehität heille maun, ne ovat herkullisia ja ihania.
Kuva: Megan Eaves
"Bitter" on nimi tyypille British Pale Ales, ja "Extra Special Bitters" ovat hieman keskimääräistä korkeammat alkoholipitoisuudesta. Fullerin ESB ja London Pride ovat klassikoita, joita on saatavana useimmissa pubeissa, ja Adnamin oluet ovat luotettavasti hyviä, mutta kaikki tynnyriläiset tekevät.
