Väkevät alkoholijuomat + cocktaileja
Bermudalla ei ole makean veden runkoa, ei kaivoja, joista ämpäri vetää, eikä jokia janojen sammuttamiseksi, eikä ehdottomasti sulaa lunta trooppisella Atlantin saarella. Paikalliset luottavat sateeseen juomaveteensa käyttämällä porrastettuja kattoja, jotka näyttävät kalkittuista siksakkeista, kerätä jokainen tippa ja kanavoida se säiliöihin. Laki edellyttää jopa, että jokaisessa talossa on varustus tehdä kodista omavarainen vedenkäyttöön. Kun otetaan huomioon kattojen valtava merkitys saaren kansakunnassa, kun asukkaat valmistavat uuden kodin, perinne edellyttää, että he puristavat pullon katon yli kastaakseen sen. Vaikka käytäntö näyttää laskevan samppanjapullon murtamisesta aluksen rungon yli, ainoa pullo, joka siunaa uutta taloa Bermudassa, on pullo Goslings Black Seal Rum -pulloa.
Saaren pisimpänä jatkuvasti toimivana yrityksenä Goslings kudoi itsensä Bermuda-yhteisön kankaaseen yli 200 vuoden ajan, ja siitä tuli kiinteä osa paikallista taloutta, ruokaa ja matkailua. Siitä lähtien, kun James Gosling pesi maassa 10 000 puntaa arvosta viinaa vuonna 1806 ja perusti viinakaupan Pyhän Yrjön satamaan, Goslings-nimestä on hitaasti tullut synonyymi juomiseen Bermudassa. Toisin kuin monet kohteet, jotka liikkuvat yhä enemmän kohti pieniä, itsenäisiä käsityöläisiä, Bermudan paikalliset ihmiset ovat syvästi ylpeitä siitä, mikä vaikuttaisi ulkopuoliselle olevan massiivinen kaupallinen sponsorointi koko saarivaltiolle. Tuotemerkki ei pelkästään tee rommia suurimmalle osalle saaren cocktaileja, vaan yritys toimii myös jakelijana monille muille väkeville alkoholijuomille, viinille ja oluelle ja toimii tullittomina kauppoina lentokentällä. Tuotemerkki on myös saaren suurin vientiyritys, joka toimittaa tummaa rommia ja esisekoitettuja Dark 'n Stormies -meriä.
Noin 60 000 paikallista (yhdessä suuren joukon kävijöitä auttavat) kuljettaa vuosittain noin 180 000 litraa Goslings-rommia, eikä vain vuodaa sitä tavaramerkkiin Dark 'n Stormies (et voi edes kutsua sitä Dark' n Stormyksi, laillisesti, jos sitä ei valmisteta Goslingsin kanssa), mutta sekoitetaan myös toinen saaren suosikki, Rum Swizzle, joka perinteisesti vaatii sekä Goslings Black Seal- että Gold Seal-rumia. Tuotemerkki on menossa melkein kaikkiin juomatapahtumiin. Tuotemerkkijohtaja Andrew Holmes sanoo:”Jos tilaat Piña Coladan Bermudasta, [baarimikot] eivät aio käyttää valkoista rommia. He tavoittavat mustan sinetin.”Hän lisää, että toinen saaren suosikki on verinen Mary, joka on tehty Goslingsilla tavallisen vodkan sijasta, ja rommi ja koksi, lempinimeltään“Musta ja koksi”.“Jos tilaat mustaa ja koksia., baarimikko luultavasti olettaa, että olet bermudilainen heti.”
Goslings on erityisen näkyvä suurissa tapahtumissa, kuten vuotuisessa Cup-kisassa, jossa krikettijoukkueet saaren kummastakin päästä kohtaavat. Tänä vuonna Holmesin mukaan osallistujat juivat tuhansia litraa kahden päivän kansallisen urheiluloman aikana. Paikallinen limusiini kuljettaja Everett Shiell muistuttaa krikettijoukkueiden näkemistä lentokentällä ennen ottelua jakaen Dark 'n Stormies -tapahtuman saapuville vieraille. Hän nauraa sissi markkinointistrategiasta ja lisää: "Et voi olla liiketoimintaa satoja vuosia tietämättä mitä teet."
Rummia ei kuitenkaan ole tarkoitettu vain juomiseen Bermudassa. Lähes jokaisessa ravintolassa saatavissa oleva paikallinen kalajuuri sisältää myös Goslingsia. The Hummeri-potin (jossa kalajuuri on kuuluisa) baarimikko Gordon Henry on nauttinut tummalla rommilla infusoidusta ruuanlaitosta niin kauan kuin hän muistaa. Kokien joukossa rommi on keiton pohjassa, ja se keskittää makean melassin maun rikkaaseen tomaattipohjaiseen liemeen. Koska alkoholi kokkii, monet ravintolat tarjoilevat keittoa ylimääräisellä rommilla, joko baarin päällä tai saatavana pieninä siruina pöydässä. Yhdessä toisen paikallisen tuotemerkin, Outerbridge's Sherry Pepper kastikkeen kanssa, rommi maustelee kalajauhetta, kunnes siitä tulee hehkuvamainen kulho. Kun heiltä kysytään, voisiko joku korvata toisen rommin Black Sealilla, Henry näyttää siltä, että hän oikosulkee ja lopulta vihaisee:”Se olisi mahdotonta. Voisit käyttää vain Goslingsia.”
Mutta kaikista tavoista, joilla voit käyttää mustan rommin pulloa, räjähtävä show pullon puristamisesta uudelle talolle, nimeltään”katon kostutusseremonia”, puhuu äänekkäästi merkin ympärille juurtuneesta ainutlaatuisesta kulttuurista. "Jokaisella, joka rakentaa uutta taloa tyhjästä …, on katon kostutusseremonia", selittää saarella vuosia rakennusalalla työskennellyt Paulo Arrada. "Ja perinteisesti käytät seremoniaan Goslingsia." Arrada ei ole varma alkuperästään. perinteestä, mutta hänellä on idea siitä, miksi se on pysynyt suosituna:”Se on pohjimmiltaan iso rakennustyöryhmän juhla.” Henry on hieman arvokkaampi rummillaan huomauttaen, että kaatamalla ripaus Black Sealia pullo antaa sinulle yhtä siunatun ja melkein täydellä rommelipullalla käynnistykseen.
Goslings on syrjäyttänyt rituaalit ja juontotavat saarella, ja se on enemmän kuin vain bermudilaisten ylpeyskohta - se on osa heidän identiteettiään. "Tuotemerkki merkitsee paljon Bermudassa", Arrada sanoo, että se ei ole vain katkelma kotiin baareissa Dark 'n Stormies -levyille jokaisen aterian yhteydessä, ei vain paikallisena herkullisena tai kodinhoitojuhlia, vaan myös Bermudan edustajana ulkomailla, tuoda”Bermudan henki” rommimäärittäjiin kaikkialle.
