Anthony Bourdain teki sen, mitä monet meistä haluavat tehdä - matkustaa maailmalle elääkseen. Lokakuussa 2015 päivätyssä viestissä nykyään turmeltuneelta listasivustolta Li.st Bourdain huomautti viisi paikkaa ympäri maailmaa. Hänen niin kaunopuheisesti sanottiin:”Ei korkeita tulostavia roistoja, oligarheja Speedosissa, liiallisia juomista jalkapallofaneja (tai) kiertuebussit, jotka on täynnä ruma perse vapaa-ajanvaatteita.”Nämä kohteet ansaitsivat matkailutelevisioiden kuninkaalta erittäin kunnioitetun etiketin” aliarvioidut, tuskin vapaat kohteet”. Täällä he ovat, ja vinkkejä siitä, mitä tehdä, kun olet siellä.
1. Uruguay
Bourdainin viisaus: “Montevideo on kaunis ja tungosta. Rannikko - kun pääset pois lomakohteista, on villi ja upea. Ruoka on yleensä erinomaista - vaikkakaan ei aivan kasvissyöjä. Suosittelen erinomaisia morililla makkaroita, jotka on keitetty parillalla.”
2. Marseille, Ranska
Bourdainin viisaus:”Ranskalaiset saattavat olla ambivalentteja toisessa suurimmassa kaupungissaan, mutta en ole. Syö bouillabaissea, Korsikan ruokia, serkku-serkkua, ui meressä, tee päiväretki Provencen läpi, juo paljon Pastista. Se on rento, mausteinen, sekoitettu, monietninen, asenteeton, työväenluokka ja villisesti aliarvioitu."
3. Laos
Bourdainin viisaus:”Okei, Luang Prabang ja Vientiane eivät ole enää tarkalleen tuntemattomia osia, mutta vievät maantieretken vuorten läpi JARSIN TASON ympärille ja astuvat takaisin toiseen vuosisataan. Haluatko eksyä? Tee se täällä. Ehdottoman upea, tonnia historiaa, josta olet todennäköisesti tuntematon, uskomattomia ruokaperinteitä.”
4. Sardinia
Bourdainin viisaus: “EI rannikkoa! Siellä italialaiset jalkapallotähdet menevät poseeraamaan surffailla tällä hetkellä olevien Velena-tyttöystäviensä kanssa. Sisustus on toinen planeetta. Maukas, maukas planeetta. Malloredus, paahdettu vuohenliha, uskomattomat kinkut, hummeri-katalaanilainen, 'upeat juustot ja spagetti a la bottarga.'
5. Beirut
Bourdainin viisaus:”Älä pelkää. Beirut on maaginen, maaginen paikka. Se voi kärsiä kaikista maailman ongelmista samanaikaisesti, mutta siinä on myös kaikki mitä haluat ja odotat yhdellä kertaa”Orientin Pariisista”: Se on nopea koulutus siitä, kuinka monimutkainen maailma voi olla. Se on kaunista, järkyttävää, sydäntä särkevää, jännittävää, hämmentävää … ruoka on upeaa ja monipuolista. Mennä sinne on yleensä iloa ja koulutusta. Mennä. Mitä enemmän ihmisiä tekevät - kuka menee katsomaan omakohtaisesti? Mitä parempi maailma on."
