Matkustaa
Kahvin juominen kesällä voi olla hikinen tapa. Noin kuukausi sitten siirryin säännöllisestä kuuman kahvin rituaalistani jääkaapin kylmävalmistamiseen joka päivä. Se on kylmä. Se maistuu hyvältä. Valmistukseen kuluu myös 12 tuntia.
Kuva: mynameisharsha
Miksi Cold-Brew?
Kuuman kahvin jäähdytys on yleinen tapa valmistaa nopeaa ja helppoa jääkahvia. Kylmävalmistaminen kestää useita tunteja. Miksi vaivautua?
Kylmävalmistaminen uuttaa kahvijauhojen maun ja kofeiinin, mutta vähemmän öljyt ja hapot. Ilman lämpöä saat maukasta maustettua kahvia ilman katkeruutta. Kokeile toisiaan vierekkäin. Sinut muutetaan.
Resepti
Täytä lasisäiliö 6 rkl jauhettua kahvia.
Lisää 2 kupillista suodatettua vettä.
Peitä ja anna levätä 12 tuntia.
Siivilöi kahvi suodattimen läpi.
Täytä kaksi lasia jäällä ja lisää kahvia.
(Valinnainen) Lisää kerma ja sokeri maun mukaan.
Kehitä kofeiinitavoitteitasi
Kuva: findfado
Kaksitoista tuntia on pitkä aika odottaa kahvia. Jotta voit valmistaa kylmällä kahvia säännöllisesti, sinun on suunniteltava eteenpäin.
Hanki ensin ranskalainen lehdistö. Niitä on helppo käyttää sekä kuuman että kylmän kahvin valmistukseen. Joka ilta, ruokailuaikana, täytä puristin kahvijauheella ja suodatetulla vedellä.
Se on valmis aamiaisella.
Kun olet kokeillut sitä muutaman kerran, kokeile kahvimuovien määrää ja ajoitusta. Pidän yllä olevan reseptin annoksista, mutta kannattaa ehkä säätää lujuutta. Jotkut ihmiset myös mieluummin 24 tunnin panimo. Toisaalta voit leikata sen jopa neljään tuntiin - tee se aamiaisella ja nauti lounaalla.
Kylmävalmistusvinkit
Kuva: thebittenword.com
Saadaksesi hyvää kahvimakua, osta hyviä koko papukahveja. Etsi reilua kauppaa. Varmista, että se on paahdettu äskettäin.
Karkeasti jauhaa kahvi. Ranskan lehdistön mesh-ruutu suodattaa paremmin.
Lisää vähän kermaa ja sokeria, jos haluat, mutta kokeile ensin sitä tavallisena. Se on sileä eikä todennäköisesti tarvitse lisätä niin paljon ylimääräisiä tavaroita kuin olet tottunut kuumaan kahviin.
Lisää lajike: lisää hunajaa tai kanelia kahvipohjaan. Tai kokeile lisätä hieman piparminttua löysä lehtiä teetä. Maustettu siirappi toimii myös.
Käytä suodatettua vettä.
Jos juo jääkahvia koko päivän, et pysty valmistamaan niitä riittävän nopeasti tämän reseptin avulla. Harkitse suurimman ranskalaisen lehdistön ostamista. Kerro resepti isojen erien tuottamiseksi. Voit säilyttää ylimääräisen kahvin jääkaapissa. Se säilyy päivinä ja se ei saa niin ikävää vanhaa kahvin makua.
