1. Rakastamme juhlia
Muiden kuin baarimikkojen ystävät olettavat usein, että meillä on hullua sosiaalista elämää vain siksi, että olemme poissa useimmiten myöhään. Mutta tiistaina illalla kello 02:00 tapahtuva olut on yleensä vain hiljainen työn jälkeinen viilentyminen, ei eeppinen juhlailta. Joten älä tule pettymään, kun haluaisimme mieluummin nauttia varhaisesta päivällisestä kuin lähteä lomalle. Sisään pysyminen voi olla ylellisyyttä.
2. Olemme kaikki pelaajia
Joskus flirttailemme, se on osa työtä. Ja jotkut baarimikot hyödyntävät helppoa pääsyä houkutteleviin sinkkuihin. Mutta suurimmaksi osaksi baarimikkojen treffielämät ovat kuten kaikkien muidenkin: sekoitus avioliittoja, sarjoittajia, singletoneita ja kaikkea välin. Lisäksi työyöt voivat laittaa puristuksen treffailulle.
3. Olemme mielenlukijoita
Näin tapahtuu jokaisessa kiireisessä vuorossa - asiakassuhde, jota emme ole koskaan palvelleet ennen, pyytää meitä tekemään heistä jotain hauskaa - jälleenmyyjän valinta. Tai saamme puhelun: “Oletko kiireinen kello 20.00 tänään?” Toivon, että meillä olisi kristallipallo, mutta emme voi ennustaa tulevaisuutta tai millaista juomaa saatat nauttia.
4. Meillä ei ole tutkintoa tai korkea-asteen koulutusta
Baarimikot ovat eri taustoista - GED tohtoriksi. Jotkut meistä valitsevat vaihtoehtona, koska se on paras tapa ansaita elantonsa, toiset, koska rakastavat itse työtä, toiset silti ylimääräistä rahaa tai rahoittaakseen erilaisia pyrkimyksiä. Kuten missä tahansa työssä, jokaisella yksilöllä on oma tarinansa.
5. Haluamme sinun kysyvän meiltä toiveistasi ja unelmistasi
Se, että jaat ongelmasi kanssamme, ei tarkoita, että haluamme avata sinulle. Haluamme tehdä sinusta juoman, ei kertoa sinulle elämäntarinaamme … ellei se ole todella hidasta talviyötä ja kun ostat meille Pappy Van Winklen tuotteita.
6. Olemme kaikki miksologit
Meillä on juolista syystä. Valitse jotain valikosta tai mene klassisen cocktailin kanssa. Kun on kiireinen yö, meillä ei usein ole aikaa valmistaa juomaa jollekin, jonka makuista emme tiedä. On olemassa erityisiä cocktailbaareja, jotka erikoistuvat yksilöllisesti valmistettuihin juomiin, jos juuri sitä etsit. Poikkeus: jos olet keskustellut kanssamme koko yön tai olet tavallinen, voimme keksiä jotain erityistä sinulle.
7. Toivomme, että meillä olisi viikonloppuja pois
Yksi baarielämän haitoista on epätavanomainen aikataulu. Joskus viikonloppumatka olisi mukavaa, mutta yleensä aamu-työmatkan, kahden tunnin pöydän odottamisen ja 18.00 supermarketirivin välttäminen on sen arvoista.
8. Tunnemme kaikki
Palvelualalla työskentelemällä tapaamme joka päivä paljon ihmisiä ja luomme yhteyksiä muun baarin henkilökunnan kanssa matkan varrella. Joinakin iltoina törmäämme useisiin tuttavuuksiin, mutta se on vähän ihme. Se on teollisuus, jolla on paljon liikevaihtoa, joten suosikkibaarimme voi muuttaa henkilöstöä näennäisesti yön yli. Lisäksi vakituiset työntekijämme eivät tunnista meitä kontekstista, mikä voi olla hyvä asia.
9. Aiomme myydä sinulle ylimmän hyllyn ja kaatamaan sinulle salaisesti viinaa
Olen varma, että siellä on varjoisia laitoksia, jotka saattavat vetää tällaista liikettä, mutta 99% ajasta, baari ei koskaan tee tätä. Mutta jostain syystä asiakkaat kommentoivat usein tällaista kommenttia: "Parempi kaada minulle mitä maksan, voin kertoa eron." Hyvä on kaveri, katsele minua sitten. Saan pukin ulos tästä.
