Ruoka + juoma
1. Semlor
Kuva: Frugan
Nämä makea-rullirullat ilmestyvät joskus joulun jälkeen - niiden piti alun perin syödä paaston päättymisen juhlimiseksi, mutta silloin kaikki pitivät niitä niin paljon, että he aloittivat valmistamisen versona tiistaina ja sitten aiemmin ja aiemmin. Pohja on kardemummun pulla ja se on täytetty fluffy seoksella kermavaahtoa, marsipaania (mantelipastaa) ja pullapaloja, jotka ovat jääneet pohjan onttoihin. Havaat selän päälle kuin pieni hattu ja yrität sitten puristaa koko jutun suuhun. Ne ovat kauniita, hellävaraisia ja eivät ole niin suloisia, että niitä ei voi lopettaa. Täydellinen arkipäivän fikalle.
2. Letkujuustoa
Kuva: Brad Hagan
Kun muutin ensimmäisen kerran tänne, epäilin putkijuustoa. Sitä on monenlaisia makuja, mukaan lukien “katkarapu” ja “sinijuusto”, ja sen koostumus on konsistenssi, jonka useimmat ihmiset yhdistävät Velveetaan. Mutta tavarat ovat yllättävän maukkaita ja niistä saa fantastisen välipalan knackebrodilla (näkkileipä). Tämä on ruuan esikoulujen välipala, mikä tarkoittaa yhtä ensimmäisistä ruotsalaisista sanoista, joita tyttäreni sanoi minulle, purista juustoa.
3. Biltema körv
Kuva: Biltema Sverige
Vaikka en syö näitä, koska olen kasvissyöjä, rakastan ideaa. Kun asusin Australiassa, oli uskomattoman yleistä löytää”makkaran sizzle”: pieni grilli, joka oli asennettu myymälän ulkopuolelle ja joka myy makkaraa maustepippurilla mausteilla, noin dollarilla. Australia rakastaa makkaraa niin paljon, että he ovat perustaneet”demokratiamakkaran”, josta voit ostaa juhlamakkaroita äänestyspaikalla sen jälkeen, kun olet saanut äänestyksen. Yleisin paikka näille makkarakuuskeille Australiassa on rautakauppojen ulkopuolella, kun taas Ruotsin suosituin paikka on rautakaupan Biltema, rautakaupat. Palkkio ostoskokemuksestasi on ruotsalainen Costco-pizza.
4. puolukkaa
Valokuva: Käy Lakelandissa
Nämä pienet hapanmarjat ovat maistettavissa yleensä vain Ruotsin ulkopuolella, jos asut lähellä IKEA: ta. Kehitin heille ensin jenin ollessaan raskaana, ja heidän makea happea oli juuri sitä mitä halusin. Mutta rakkauteni puolukkaa vastaan on vain kasvanut, ja olen aina iloinen löytäessään ne hienoihin ravintolaruokiin tai hilloksi aamiaishuoneilleni.
5. Kladdkaka
Kuva: Helen Alfvegren
Lopullinen suklaakakku, kladdkaka on melkein neste, se on niin gooey. Tämä kakku on pölysokerilla puhdistettu ja toisinaan lämmin, ja se on suklaan dekadenssi. Voit saada sen myös kermavaahdolla. En ole koskaan pystynyt lopettamaan koko tarjoilua, mutta se ei ole yrittämisen puutteen takia.
6. Pyttipanna
Kuva: Sharon Hahn Darlin
Tämän ruoan nimi tarkoittaa”pieniä paloja pannulla”, ja se se on. Valmistetaan yleensä perunasta ja sipulista, joka on paloiteltu pieneksi - ja lisäksi muusta, mitä sinulla ympärilläsi on ja haluatko heittää sinne - useimmissa kulttuureissa on versio tästä "hmm, mitä meidän pitäisi tehdä jäljellä oleville" lautaselle. Ruotsinkielinen versio tekee herkullisesta perunoiden enemmistön ja kapriksen tai marinoidun naurin lisäämisen vuoksi. Yum.
7. Västerbottensost
Kuva: Västerbottensost
Parmesanin kaltaista kovaa juustoa, jolla on terävä maku, vasterbottensost löytyy yleisimmin piirakasta (tai paj), mutta pidän siitä puistamasta pastalle tai tehdäkseen makaronia ja juustoa. Voit ostaa sen valtavina lohkoina ja raastaa sen itse tai ostaa ennalta raastetuissa pusseissa, joiden paino on enintään 1 kg. Ennen kuin ajattelet”kuinka minä koskaan käytän kiloa juustoa?”, Luota minuun… tulet. Jos loppuu astiat laittaaksesi sen päälle, voit laittaa sen vain suuhun.
8. Gröt
Kuva: Erik Forsberg
Ruotsalaiset syövät aamiaiselle riisivalmistetta - voit kukistaa sen pähkinöillä tai kuivattuilla hedelmillä, voit laittaa hilloa siihen (katsot itseäsi, puolukkaa) ja syödä sen lämpimänä tai kylmänä. Tämä on fantastinen talvipäivän aloittelija, ja voit tehdä sen millaisella maidolla.
9. Suolainen lakritsi
Kuva: Marcin Floryan
Vihaan vuosia oliiveja. Kaikki sanoivat minulle, että "he kasvavat sinulle", joten maistin niitä jatkuvasti, vaikka vihasin heitä, ja kaikilla oli oikeus: nyt pidän heistä. Sama on suolaisen lakritsin kanssa. En pitänyt siitä, kun muutin tänne - vaikka pidän mustasta lakritsista -, mutta yritin jatkaa muutamia paloja jokaisessa myymälässä olevasta runsaasta valikoimasta pick and mix -karkkia, ja noin vuoden kuluttua se kasvoi minuun. Aion tuskin ostaa Supersaltia milloin tahansa pian, mutta työskentelen eteenpäin.
Ja vihaan edelleen …
1. Rapeat vohvelit
Kuva: Erik Starck
En vain voi auttaa sitä. Tykkään vohveleistani olla pörröisiä ja niissä on suuria syviä ripauksia varastaakseni kaikki voini ja siirappini. Ruotsin rapeat vohvelit muistuttavat enemmän litteitä jäätelökäpyjä kuin vohveleita, eivätkä ne ole suosikkini, varsinkin jos unohdan missä olen ja innoissani, valikosta löytyy vohveleita. Mikään määrä hilloa ei pysty peittämään surua.
2. Surströmming
Kuva: Mathias Klang
Käynyt silli purkissa. Se mätää tinassa ja haisee kuin kuolema. En voi edes tuoda itseäni avaamaan sitä, puhumattakaan siitä.
3. Kalles
Kuva: Petey21
Jokaisessa ruotsalaisessa kotitaloudessa on putki Kallesia. Se on asia, josta muuttoliikkeet ruotsalaiset kaipaavat eniten kotimaassaan. Kysy itseltäsi, haluatko syödä kaviaarimakuisella levitettävän juuston konsistenssin eräänlaisena pyörivässä harmahtavan-vaaleanpunaisessa värissä, ja vastaan sinulle kysymykseen: se ei ole.
