Ruoka + juoma
Hacé click para leer este artículo en español. Tambien podés darnos ja “me gusta” Facebookissa!
1. Tiedät, että”con todo” (kaiken kanssa) ei aina tarkoita samaa
Eliitti tai kielletty”condo” sisältää kalkkia, majoneesia, suolaa, juustoa ja chilijauhetta.
Epävarmassa tilanteessa voit aina kysyä: "Mikä on condo?"
2. Tiedät, että tortillojen on oltava pöydän keskellä …
Ja tiedät, että sinun ei pitäisi koskaan jättää heitä paljastamatta. Tortillaa sisältävä laite, jota kutsutaan yleisesti tortilleroksi, voi esiintyä keittiöpyyheessä - jota tässä tapauksessa kutsutaan lautasliinaksi - Tupperware-erikoistunut lisälaite tai vain ruskea paperi, jonka tortillan myyjät ystävällisesti antavat. sinä - ylimääräisen peson vuoksi - kun jätät lautasliinan kotona.
3. Ja tiedät, että ne ovat täydellinen korvike koko ruokailuvälinesarjallesi
Ehkä et yleensä harjoita tätä… julkisesti, mutta olet täysin tietoinen protokollasta, joka vaaditaan astian puhdistamiseksi vain tortillan avulla.
Enemmän kuin tämä: 7 meksikolaista ruokamyyttiä, jotka täytyy kuolla (ja 1 epämiellyttävä totuus)
4. Mutta tiedät, että on tilanteita, joissa tortillan käyttöä pidetään syntiä
Millaista hullua edes harkitsisi pozolin seuraamista tortilloilla? Pozole on tärkein syy siihen, miksi tostadat todella ovat olemassa. Ja siellä on myös käytännöllistä mahdotonta löytää avointa tortiljaa Pozole-päivän aikana … erehtyvä, tarkoitan itsenäisyyspäivää.
5. Sinulla on rakkauden-vihan suhde keittoon
Meksikossa on laaja valikoima keittoja, mutta meksikolaisilla äideillä on omituinen kiinnittyminen yhteen tiettyyn lajiin: sopa aguada. Lautanen sopa aguadaa muistuttaa heti lapsuudestasi … ja sinä ja äitisi riidellen keitosta.
6. Jos suosikkisalsasi on läsnä, käytät sitä…
Ei ole väliä, että pääruokiasi on niin kuuma kuin helvetin liekit, saat lisämausteisuutta vain maun vuoksi.
7. Ja jos asiat menevät käsistä …
Voit aina vähentää lämmön lisäämällä ylimääräisiä papuja tai smetanaa - elementtejä, joita on aina läsnä meksikolaisissa aterioissa. Pala neuvoja: Pavut voivat olla myös melko kuumia.
8. Ja puhuminen tarvittavista osista pöydässä …
Kalkkeja ei pidä koskaan unohtaa. Jos he eivät ole pöydällä, löydät aina jääkaapin alalaatikosta punaisten tomaattien, sipulien ja vanhojen korianterilehtien vierestä.
9. Muistat ajan, kun värjäsit suosikkipaitasi moolilla…
Ja se ei koskaan tullut esiin.
10. Tiedät, että suolassa on jotain mystistä
Varo tuhlaa tai pudottamasta suolaa, äläkä koskaan yritä sijoittaa sitä suoraan jonkun muun käsiin pöydässä. Tiedät, että aina on muutamia paria taikauskoisia silmiä, jotka tuomitsevat sinut salaisuutesi yksinkertaisuudesta. Henkilökohtaisilla vakaumuksillasi ei ole merkitystä täällä. Jos olet pöydässä, jossa on tarpeeksi meksikolaisia, käsittelet suolaa metafyysisen kunnioituksen kanssa, jonka se ansaitsee… etiketin asiana.
11. Yksi kahdesta kuluttamasi hedelmästä peitetään chilillä
Tässä maailmassa on vähän meksikolaisia, jotka syöisivät appelsiinia sellaisenaan, kun sillä on mahdollisuus peittää se kokonaan Tajín-chilissä.
Enemmän kuin tämä: 45 hauskinta meksikolaista ilmaisua (ja kuinka niitä käyttää)
12. Et ymmärrä kuinka muiden maiden ihmiset ovat onnistuneet selviytymään niin kauan ilman Oaxaca-juustoa
Et voi myöskään selvittää, miksi quesadillat eivät ole maailmanlaajuinen ilmiö. Voit aina korvata Oaxacan jollain muulla juustolla, joka sulaa ja maistuu hyvältä … mutta tämä pidetään aina korvaamisena, eikö niin?
13. Ja puhumme quesadillaista…
Tiedät, että quesadilla ei koskaan saavuta koko potentiaaliaan, ellei sillä ole epazotea.
14. Ja olet huolestunut ihmisistä, jotka eivät ole koskaan syöneet oikeaa tacoa
Täysin väärin ymmärretty ja aliarvioitu Meksikon ulkopuolella, taco on keskeinen osa jokapäiväistä ruokavaliomme. Suolatakkoista, joita äitisi antoi sinulle, kun olit pieni lapsi, Doña Marun omituiseen muhennoslakkiin, joka auttoi sinua selviytymään yliopiston kautta. Lajike on hämmästyttävää, koska kaikki, mikä sopii tortillan sisälle - ja niitä on erikokoisia - voidaan muuttaa tacoksi.
15. Ja sillä ei ole väliä kuinka tyytyväinen olet aterian lopussa …
Jätät aina tilaa kahviloille.
