1. Sanomme vieraille mitä tahansa
Tunnet usein olevansa loukussa. Työssäsi asut 20 jalkaa pitkässä tilassa - siellä ei ole mitään piiloutua.
Ellei sinua surkea, sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin kuunnella jokaisen asiakkaan selvitystä, usein syntymästä nykyiseen, ja tarjota asianmukaisia kommentteja sopiviin paikkoihin.
Kun 47-vuotias mies pyytää sinua lukemaan (kaikki) hänen entisen tekstiviestinsä ja selvittämään monimutkaisesti, mitä kukin kääntää tyttöpuheeksi, sinun on tehtävä se. Ja kun näet, että tämä mies on todennäköisesti tavallinen, ja olet joka tapauksessa seurannut hänen suhteen murenevan edessäsi viimeisen vuoden aikana, pystyt todennäköisesti tekemään tämän melko tarkasti.
Kun hipsteri, joka hoitaa PBR-pounderiaansa, kertoa sinulle tarkkaan ajankohdasta, 90-luvulla, kun hänen parhaan ystävänsä kämppikset näkivät Neutral Milk -hotellin, sinun on tosiasiassa tunnustettava heidät. Ja se tulee olemaan kovaa.
Kotiäidit käyvät tyttöjen illanvietolla etsimällä avain lime martinia ja henkilöä, jolle ilmaa. Verkkopäivät istuvat kiusallisesti silmällä ovea etsiessään henkilöä, jonka he ovat tavanneet vain näkymättömällä maalla.
Tapaat joukon hahmoja ja kuuntelet (tai kuulee) miljoonan tarinan. Ei missään ajaa, joten vuorostaan pelaat myös hahmoa.
2. Haluamme tulla henkilökohtaiseksi
Jokaisen vuoron aikana jotkut vaihdettavissa olevat kaupunkiliikkeet kysyvät mistä olet kotoisin. Voit vakuuttaa heidät vastaamalla siihen, että olet kotoisin “pienestä Mainen kaupungista” ja että”Penobscot-joella” on vain “kaksi tuntia pohjoiseen”.
Heidän päänsä kallistuu hieman sivulle, kun heidän hartiansa putoavat varovasti. Heidän silmissä vastauksesi on kutistanut sinusta heikkoon talonpoikaistyttöyn, joka kasvoi lypsämällä vuohet illalliselleen.
Voisit ajatella, että äkillinen paljastuksesi viehättävästä kasvatustasi Keski-Maineessa turvaa sinulle hieman ylimääräistä vinkkiä. Mutta unelmoit vain - se on 15 prosenttia kokonaan.
3. Me kaikki haluamme erityiskohtelua
Kaikki luulevat olevansa poikkeus sääntöyn. "Kellonaika on vain 6:15, eikö meillä voi mennä onnelliseen tuntiin?" Ei. "Kolmas juoma on talossa, eikö?" Ei. "Tule nyt, jätin vain henkilöllisyystodistukseni autoon." Ehdottomasti ei, poika.
Tämä on liiketoimintaa. Tarpeeksi sanottu.
4. Emme halua koskaan olla turisteja
Ainakin kerran vuorossa saat ulkomaalaisen, joka nojautuu baarin päähän kohden heitä kohti. He kysyvät heiltä: "Mihin paikalliset menevät?"
Saatat ajatella, sänkyni. Klo 2:00. Sen jälkeen kun olen syönyt kokonaisen nachoslokeron.
Sen sijaan tiput luettelon paikallisista hotspot-pisteistä. Samat, jotka rakassit eilen tuolle parille Ohiosta.
Mutta voit vain ravistaa asioita, heittää sen tavernan alas Kaupalliseen, jossa setä Stevesi on istunut juomalla Bud raskaa vuodesta 1981, se on karaoke-ilta joka ilta ja paikka valaistaan yhdellä ainoalla lampulla.
5. Pelkäämme kokeilla uusia asioita
”Kuinka kalat ja sirut ?!” he kysyvät ikään kuin löysivät vain piilotetun rubiinin valikosta. Se on paistettu kala, ihmiset. Ranskalaisten perunoiden kanssa. Se ei todellakaan voi olla huonoa. Mutta tosissaan, meillä on valikossa kimchi- ja pekaanipähkinävarustetut grillivaraston kylkiluut, ja haluatko pollockia?
6. Etsimme kaikki paeta
Tämä ei ole yhtä ilmeistä siinä, mitä ihmiset kertovat sinulle, kuin kuinka paljon he juovat edessäsi. "Minulla on vain yksi", sanoo kattolaki juuri jäävän töihin. "Minulla on paska tehdä huomenna."
Seitsemän olutta myöhemmin hän jäi tunnin aikaisemman sulkemisen jälkeen ja tiedän nyt jokaisen promopäivän nimen ja vartalon tyypin, joka hänellä oli lukiossa.
7. Haluamme palvella
Se on ranteen välähdyksessä, lasin hanassa, järkyttyneessä ilmeessä, kun sanot heille, että meillä ei ole White Zinfandelia. Käymme ravintoloissa. Missä kaikesta huolehditaan.
Lauantai-iltana vierailemme pienessä henkilökohtaisessa paratiisissa, jossa keiju tarjoaa meille uusia hopeaesineitä jokaisen pureman jälkeen, kaikki nauravat vitseillemme ja Internetissä lukemamme epäselvä bourbon virtaa vapaasti ja kaikille on vaikuttunut, kun tilaamme sen..
8. Haluamme vain tarkistaa
Emme aina halua olla sosiaalisia. Joskus haluamme istua baarin päässä, pelata Sanoja ystävien kanssa äitiämme vastaan ja juoda lasin Pinot Grigioa yksin. Sitä ei ole liikaa kysyä.
Itse asiassa baarimikkona tulette näihin hahmoihin. Ne, joissa on tuskaa edes kertoa sinulle, mitä he juovat. Koska monta kertaa on tuskallista edes kysyä. Työsi on hyper-sosiaalista, ja jokainen hetki, kun sinun ei tarvitse viihdyttää jonkun tarinaa, antaa sinulle itsellesi hengityksen.
9. Matematiikka on meille vaikeaa
”Sinä köyhä tyttö! Hierot perseesi näille ihmisille”, nainen saattaa sanoa sinulle, katsomalla hänen Coors Light -sivulta. Saatat ajatella, suloinen! Joku tunnustaa kuinka ahkerasti työskentelen. Mitä et tiedä, on se pieni kommentti täällä, se oli sinun kärki. Se oli sanallista. Tuntui hyvältä, eikö? Se on kaikki mitä tarvitset.
Sekoittaessasi neljää juomaa kerralla, tuumaa pois paikasta, jossa he istuvat, täydellisessä korvakuvassa, sama nainen saattaa näyttää 70-dollarisen sekkinsä miehelleen ja pyytää häneltä nopeita matematiikkaneuvoja. Ja hän saattaa vastata hänelle “kahdeksankymmentä viisikymmentä”. Voi kestää kaiken käyttämäsi tahdonvoiman, jotta et pudota kahta ravistajaa kumpaankaan käsiisi ja kysy: “Näytä minulle työsi. Kuinka keksit laskelman?”
Sinun täytyy tottua tähän, se tapahtuu usein. Niistä ihmisistä saattaa jopa tulla vakituisia.
10. Olemme kaikki ystävällisiä ihmisiä
Istumme baarissa, koska haluamme rentoutua, olla tuttujen kasvojen ympärillä ja paeta rutiinista. On hyvä, että joku kaataa sinulle tavanomaista, ja tuntuu hyvältä, että sinut tervehditään nimellä. Baarimikkona opit näiden pienten mukavuuksien merkityksen ja se saa sinut mielellään tarjoamaan niitä asiakkaillesi.
Joskus haluat ehkä rikkoa pullon tiskiltä ja uhata sitä jollain, mutta suurimmaksi osaksi työsi on helppoa. Ihmiset tulevat takaisin tapaamaan sinua, koska olet hauska, saa sinut nauramaan ja he nauttivat aidosti yrityksestäsi. Ihmiset ovat hyviä, ja useimmiten he kohtelevat sinua oikein.
Ja kun saat mahdollisuuden istua vastakkaisella puolella, kohdella myös baarimikkoa oikein.
