1. Laitat Srirachan kaikkeen
Kaikki sujuu sinulle tämän kuuman kastikkeen kanssa, olipa kyse sitten munista, hampurilaisista tai nuudelikeittoista. Ostat sen irtotavarana paikallisesta aasialaisesta ruokakaupasta, koska pahempi pelkosi on, että loppuu yksi päivä, aterian puolivälissä. Kaliforniassa Sriracha on saavuttanut seuraavan kultin, esiintyen kaikissa perunalastuista, mantelista ja aamiaisen voileipistä.
2. Tiedät, että paras brunssi sisältää dim sum
Tran Linda (@kubda) jakoi viestin 27. joulukuuta 2015 kello 15.06 PST
Syömättömänä tai ravintolassa, mikään ei verra hämärään keski-aamujuhlaan. Kohokohtia ovat pehmeät BBQ-sianlihaa, pulleat katkarapuja ja munan vaniljakastikkeita, jotka ovat täydellisenä lopputuloksena liialliselle määrälle ruokaa. Dim sum on aina loistava vaihtoehto tavanomaiselle amerikkalaiselle pannukakkujen ja munien brunssille, varsinkin kun sinulla on niin monia herkullisia paikkoja, kuten Koi Palace tai Sea Harbor Seafood, joista valita kaikkialla valtiossa.
3. Pidät avokadoa erillisenä ruokaryhmänä
Viesti, jonka Avocado Toast (@avocadotoast) jakoi 29. maaliskuuta 2017 klo 14.21 PDT
Paahtoleipälläsi olevat avokadot, takot, salaatit ja smoothiet … luettelo ei lopu koskaan. Kalifornialaiset ovat pilaantuneet runsaalla määrällä kermaista hedelmää, ja varmistamme, että emme anna sen mennä hukkaan. Joskus yksinkertainen nautinto avokado-tavallisen ruokailusta ripauksella merisuolaa tai Srirachaa on yksi suosikki (terveellisistä) välipalloistamme.
4. Tiedät eron häkistä vapaan, luonnonmukaisen, vapaaeläimen ja kasvatetun laidun välillä
Kaliforniassa terveellinen syöminen vie toiselle tasolle, ja tämä ei sulje pois pakkomielle munien suhteen. Tiedät, että terveellisin on kasvatettu laidun, mutta tiedät myös, että se on liian kallista, ja lähdet sen sijaan yleensä vapaaeläimelle.
5. Tiedät, että paistettu tuote on sen arvoista, jos rivi on pitkä
Holmes Bakehouse (@mrholmesbakehouse) jakanut viesti 5. huhtikuuta 2017 kello 18:32 PDT
Jos ovesta nousee linja, tiedät, että munkki / kookos / cupcake on tuskallisen pitkän odottamisen arvoinen. Täällä Kaliforniassa meitä koulutetaan jo varhaisesta iästä lähtien, että herra Holmes Bakehouse -sivuston kaltainen hyvää ruokaa koskeva hype tarkoittaa sitä, että lisäät kärsivällisyyttäsi - onneksi meillä on yleensä paljon sitä.
6. Sinulla on pehmeä paikka raa'alle kalolle
Poke-Poke-ravintolan (@pokepokebowls) jakama viesti 22. helmikuuta 2017 kello 10:11 PST
Ceviche, poke, sushi - et vältellä raakaa kalaa. Kaliforniassa asuvat tuoreet merenelävät ovat laajalti saatavissa, ja olisi synti olla käyttämättä sitä kaikissa erilaisissa kulttuuriruoissa.
7. Tiedät, että parhaat takot tulevat odottamattomimmista paikoista
Richard Parks III: n (@reechardparks) jakama viesti 4. huhtikuuta 2017 klo 22.30 PDT
Reikä seinässä, jota ei ole selvästi merkitty, mutta joka palvelee katukuorma-auton parhaita carne asada-taco- tai kana-taco-tuotteita - tiedät, että parhaat tacosit yrittävät metsästää. Tiedät myös, että parhaimmissa tacoissa ei ole ihanteellista ruokailutunnelmaa, koska kyse on ruoasta.
8. Tunnet lehtikaalin läheisesti sen monissa muodoissa
Löydät mukavuuden löytää lehtikaali salaateista, smoothieista ja jopa siruista. Koska olet kalifornialainen, omaksut tämän trendikkään kasviksen kaikissa muodoissaan tietäen, että saat päivittäisen annoksesi K-vitamiinia.
9. Odotat, että tamales, sushi tai paistettu riisi armostavat pöydän lomajuhliin
Kiitospäivän kalkkunat ja joulu kinkut eivät yleensä ole ainoita loma-aterioiden kohokohtia. Kalifornialaiset ovat monipuolinen joukko, ja löytää vähän meksikolaista tai kiinalaista ruokaa osana lomaleviä ei ole jotain epätavallista, itse asiassa sen odotetaan.
10. Aina kun palaat valtioiden ulkopuolelta, siirryt suoraan In-N-Out-palveluun maistelemaan kotona
Jeffin jakama viesti | #sorrynosalad (@sorrynosalad) 9. huhtikuuta 2017 klo 14.52 PDT
Palattuaan viettämään aikaa muissa osavaltioissa tai ulkomailla, yksi niistä asioista, joista valmistat, on Animal Style Burger tästä klassisesta Kalifornian pikaruokaketjusta. Mikään ei ole parempi tapa korjata kotihaittoa kuin In-N-Out -hampurilainen, jolla on käsin leikatut perunat ja pirtelö.
