Matkustaa
OLEMME CRAFT BEER -vallankumouksen keskellä. Kymmenen vuotta sitten, jos menit baariin, oli olemassa suuri mahdollisuus, että he tarjoilevat vain kahta olutta:”kevyttä” ja “ulkomaista”. Arkautuvasti huono oluen aikakausi on ohitse. Olut on hyvä melkein kaikkialla, nyt. IPA, DIPA, musta IPA Porters, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - kaikki oikein paikallisen kastelureiän valikossa.
Ei todellakaan ole huonoa paikkaa olla nyt. Mutta olemme valinneet 10 kaupunkia, jotka mielestämme ovat todella erottuvia. On selviä, kyllä - mutta olemme yrittäneet kiinnittää huomiota myös vähemmän arvostettuihin kaupunkeihin.
Cincinnati, Ohio
Kuva: 5chw4r8z
Cincinnatin historiallisen yli-Rein-kaupunginosan kadujen alla on joukko tunneleita. Tunnelia ei rakennettu maanalaisen rautatien, jolla oli ensimmäinen pohjoinen”pysäkki” kaupungissa, palvelukseen, eikä niitä rakennettu jonkin laittoman bootlegger-operaation palvelukseen. Ne rakennettiin massiivisiksi olutkellareiksi naapuruston Saksan väestön palvelukseen. Se on kaupunki, jonka kirjaimellisesti olut on perusteissa.
Reinin yli (kanavalla, joka kulki naapuruston eteläpään läpi, oli niin saksalaisten maahanmuuttajien ympäröimä, että siitä lempinimeltään "Rein") on ollut muutamia vuosikymmeniä, mutta se on palannut saksalaisiin juuriinsa, ja uudet panimot avautuvat vasemmalle ja oikealle.
Maassa ei ole parempaa määränpäätä saksalaistyylisiin oluen ystäville. Rhinegeist. Taft's Ale-talo. Hullu puu. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. Joen toisella puolella on Ei8ht Ball -panimo ja Hofbrauhaus. Ja se tuskin naarmuuttaa pintaa.
Chicago, Illinois
Kuva: Bobbi Bowers
Tietenkin Yhdysvaltojen kolmanneksi suurimmassa kaupungissa on hyvät panimot. "Mikä muu teki listasi?" Voisit kohtuudella sanoa: "New York? Boston? München?”Mutta me annamme Chicagolle paikan luettelossamme toisesta syystä. Toki, siellä on hienoja panimoita - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery ja 3 Floyds Munsterissa, muutamia mainitakseni - mutta mikä Chicagon olutmaastosta todella erottuu, on mielenkiintoisen hyvä olutölkki Taide Etkö usko minua?
Se on pakattu ja se on hyvä! #Pipeworks #bloodoftheinicorn
Kuva lähettänyt Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 11. heinäkuuta 2016 kello 12.48 PDT
#repost @theopenbottle: Tämän päivän maku on peräisin @arcadebrewerystä. Lava Blender on trooppinen amerikkalainen vaaleanlehden kookospähkinä, intohimohedelmät ja lime-muistiinpanot. ? ? Täysin virkistävä tälle lämpöaallolle. Pysähdy makuun ja napata 22oz pullon hintaan 8, 99 dollaria! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Valokuva lähettänyt arcadebrewery (@arcadebrewery) 19. heinäkuuta 2016 kello 12:19 PDT
Slasher •••• Lähemmin ja lähemmin ••••••• NAVAJA
Half Acre Beer Co: n (@halfacrebeer) lähettämä video 22. heinäkuuta 2016 kello 13:50 PDT
Pullon viikolla: Kiinnityspiste Anadromous. Tätä mustahapana käyvät ranskalaisissa tammijäätiköissä, Pinot noir- ja bourbon-tynnyreissä Brettin kanssa. Tämä on henkilöstön suosikki ja saapuu vain kerran vuodessa, joten pysähdy yhdeksi. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovviikko
Valokuvan lähettänyt Local Option (@localoption) 10. elokuuta 2016 kello 12:00 PDT
Tuoreet tuoreet Glaucus-tölkit kimaltelevat auringossa. #summerinchicago #pipeworks #merman
Kuva lähettänyt Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 31. toukokuuta 2016 kello 13.24 PDT
Vahvista olutölkkitaidepeli, muu maa. Chicago asettaa meille kaikille häpeän.
Portland, Maine
Kuva: Allagash Brewing
Toinen Portland saa kaiken huomion, mutta Mainen suurin kaupunki (joka muuten on edelleen erittäin pieni) on oluen erottelu. Suuria poikia kaupungin käsityöoluepaikalla ovat Allagash, Maine Beer Company ja Shipyard, mutta siellä on myös tonni muita todella upeita pieniä panimoita - ja Portland-baarit ja ravintolat tukevat erittäin hyvin paikallisia panimoita.
Ehdotamme Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot ja Bunker. Yksi parhaimmista tavoista käydä kaikissa niissä on ottaa Maine Brew -bussilla, joka vie tonnin panimoita Suur-Portlandin alueelta. Jos et halua liikkua, osu Bull Feeneyn vanhaan satamaan ja tilaa vain yksi jokaisesta.
Fort Collins, Colorado
Kuva: Quan Ha
Coloradans pilaantuu, kun kyse on mahtavasta oluesta. Denver ja Longmont ansaitsevat maininnat, mutta todellinen tähti on Fort Collins. Keskikokoisessa korkeakoulukaupungissa asuu Uusi Belgia, Odellin panimoyhtiö, Fort Collinsin panimo, Lumipankki, Hevonen ja lohikäärme, musta pullo, päiväntasaus ja vielä puoli tusinaa.
Uusi Belgia on tietysti näkyvin, koska se on yksi suurimmista käsityöpanimoista maassa, mutta sen koko ei tee mainitsemisen arvoista: Kun perustajat Jeff Lebesch ja Kim Jordan päättivät jättää olutliiketoiminnan takaisin vuonna 2013, he olisivat voineet tehdä sen, mitä niin monien käsityöpanimoiden omistajat ovat tehneet: loppuunmyyty. Sen sijaan he myivät yrityksen takaisin työntekijöilleen, jolloin New Belgium oli 100% työntekijän omistuksessa. Lehden ulkopuolella luettelo panimon parhaasta työpaikasta Amerikassa. Uusi Belgia vie myös 99, 99% jätteistään kaatopaikalle ja saa 10% energiastaan metaanista, joka tuotetaan paikan päällä sijaitsevassa vedenkäsittelylaitoksessa.
Muut panimot kiinnostavat Fort Collinsia, mutta uuden belgian hullu mahtavuus asettaa kaupungin kartalle.
San Diego, Kalifornia
Kuva: Four Brewers
San Diego omistaa periaatteessa kaksi globaalia subkulttuuria lyhyen ajanjakson ajan vuodessa: He omistavat nörttikulttuurin San Diego Comic-Con -tapahtuman aikana. Ja he omistavat olutkulttuurin San Diegon olutviikolla. Se on väitetysti paras kaupunki oluella planeetalla, puhumattakaan Yhdysvalloista, varsinkin jos olet nyt trendikkäässä humalaraskaisessa käsityöolutta.
Rikkaudet ovat loputtomia: Kivi. AleSmith. Painolasti. Vihreä salama. Nykyaika. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Luonnos. Helms. Benchmark. Voisimme jatkaa: kaupungissa asuu 123 panimoa, mikropanimoa ja panimoa. Kaupunki perusti pohjimmiltaan Tupla-IPA: n, ja yksi paikallisista panimoista on voittanut "Paras pieni panimo" Suurilla Amerikan olutfestivaaleilla neljä kertaa, ja Pizza Port on voittanut useita palkintoja yhtenä Yhdysvaltojen panimoista.
Emme yleensä halua kunnioittaa näiden luetteloiden suuria, ilmeisiä valintoja suosimalla aina vähemmän tunnettuja ja vähemmän arvostettuja kaupunkeja, mutta tulee kohta, kun olet niin iso ja niin ilmeinen, että sinun huomioiminen on aivan tyhmä. San Diego, kumarrumme oluesi määrääväisyyttäsi.
Grand Rapids, Michigan
Kuva: JK Califf
Kun pyysimme ihmisiä osallistumaan tähän luetteloon, tiesimme, että saisimme paljon ääniä sekä Portlandista, Ashevillestä, San Diegosta että Bostonista. Näihin asioihin liittyy ilmeisiä valintoja. Yllätti meitä eniten se, kuinka gung-ho ihmiset suhtautuivat Grand Rapidsiin. Yksi sanoi, että hän oli menossa Grand Rapidsille ystäväryhmän kanssa 7 vuotta - vain olutta. USA Today äänesti siitä "Paras olutkaupunki".
Jos etsit olutta, tapa tehdä sen on Brewsader-passin avulla.
Se on täsmälleen miltä se kuulostaa - saat leiman jokaisesta käymästäsi 23 panimoa.
Ensimmäiset käyntipaikat ovat käsityöolut-titanin perustajat, Grand Rapids Brewing Company ja Brewery Vivant. Sitten sinulla on vielä 40 panimoa mennä. Siellä on Harmony, Mitten panimoyhtiö jaB. OB. Kaupunki on myös koti HopCatille, Yhdysvaltojen parhaalle panimolle, RateBeer.com: n mukaan.
Charlotte, Pohjois-Carolina
Kuva: Gary Larson
Asheville saa yleensä kaiken luoton Pohjois-Carolinassa siitä, että se on”viileä kaupunki”, ja hyvästä syystä - kuten olemme muualla väittäneet, se on ehkä Yhdysvaltain viilein kaupunki. Mutta seurauksena se varjoittaa joitain muita valtion todella mahtavia kaupunkeja. Itse asiassa, jos tekisimme”parhaimpien olutvaltioiden” luetteloa, Pohjois-Carolina olisi todennäköisesti kärjessä, erityisesti kolmen kaupungin ansiosta: Asheville, Raleigh ja Charlotte.
Erityisesti Charlotte on nousussa: Siellä on NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C ja Puinen robotti. Ja erityinen huuto Ass Clown Brewingille, jonka tunnuslause”Juota yhtä, älä ole yksi” on viesti, jota olemme olleet oluttamme varten.
Pittsburgh, Pennsylvania
Kuva: Pittsburgh Ale Trail
Viimeisimmässä olutkaupunkiluettelossamme oli Philadelphia, ja harkitsimme sen asettamista uudelleen, kunnes Pittsburghin kansamme järjesti taistelun. Pittsburgh huolehtii omasta, ja sillä on mahtava kasvava käsityöläiskatu (ja pitäisi sanoa - Pittsburgh on vain kauniimpaa kuin Philadelphia. Ja kuka ei pidä juomisesta näkymästä?). Merkittäviä ovat Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint ja East End Brewing Company. Voi, ja kuten mikä tahansa hyvä saksalainen kaupunki: heillä on Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Kuva: Natalie C
Käsityöolut vallankumous tuli niin nopeasti, että on olemassa paljon kaupunkeja, joilla ei ollut edes todellista näkymää kymmenen vuotta sitten. Birmingham on yksi näistä kaupungeista. Good People myi ensimmäisen oluensa vuonna 2008, ja se on Alabaman vanhin ja suurin toimiva panimo. Ennen vuotta 2011 koko osavaltiossa oli vain 5 käsityöpanimoa. Hyppy alkoi vuonna 2011, jolloin Avondale ja Cahaba avasivat kaikki. Sittemmin valtakunnallinen lukumäärä on noussut 24: een.
Birminghamin käsityöläiskaala on edelleen pieni verrattuna rannikkoalueiden ja keskilännen voimalaitoksen olutkaupunkeihin - kolmen lisäksi vuodesta 2011 lähtien on vain Trim Tab ja Ghost Train. Mutta heillä on uskomattomia käsityöläbaareja, kuten J. Clyde ja Hop City. Ja sinun ei tarvitse olla iso ollaksesi mahtava.
Bend, Oregon
Kuva: Karen Neoh
Oregon on toinen osavaltio, kuten Pohjois-Carolina, jolla on rikkauden hämmennys. Ilmeinen valinta on Portland, ja viimeisessä käsityöläiskierroksessamme annoimme huuton Eugenelle. Joten pidetään hetki tunnustaa kolmas kaupunki Oregonin oluttrifektassa: Bend.
Kuten Eugene, myös Bendillä on tappaja Ale Trail. Heillä on jopa Ale Trail -sovellus.
Deschutes on lähteiden mukaan Bendin käsityöpanimoiden kuningas, mutta myös tusinaa muuta suurta panimoa on: Crux-käymisprojekti, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion ja Sun River.
Toisin kuin monissa muissa tämän luettelon kaupungeissa, Bendissä on myös valikoima tislaamoita ja viinitiloja. Joten voit tehdä siitä täyden viileän viikonlopun.
