majoitukset
Mahtava utopia. Se on lause, joka iski päähäni, kun pyöräilin matkalaukkani terassin yli DogHouseen, joka on maailman ensimmäinen ja ainoa panimon sisällä sijaitseva hotelli. Saavuin sunnuntaina iltapäivällä kesällä. Vieraat siemailivat olutlentoja patiolla, pelasivat maissinreiää ja jättiläistä Jengaa lammen vieressä ja seurasivat koiriensa frolisia koirapuistossa Elvis Juice -pisteiden yli, sitrushedelmien eteenpäin suuntautuvan IPA: n, josta on tullut DogHouse-allekirjoitus. Ensi silmäyksellä se näyttää Disney World -oluttafaneilta. Hoppiest paikka maan päällä, jos haluat.
DogHousea johtaa BrewDog, monikansallinen panimo- ja pubiketju, joka perustettiin Ellonissa, Skotlannissa, vuonna 2007 James Watt ja Martin Dickie. Elokuussa 2018 tuotemerkki avasi BrewDog USA: n, 42 hehtaarin kampuksen Ohiossa Columbuksessa, jossa asuvat BrewDog-panimo DogHouse, 6000 neliömetrin interaktiivinen käsityöläismuseo, OverWorks USA: n hapanpanimo ja DogTap, ravintola ja panimo.
Tämän hopheads-leikkikentän vierailijat nauttivat todennäköisimmin hauskaa 32 huoneen DogHouse-hotellissa. Hotelli sijaitsee panimon sisällä, ja siinä on yksityiskohtia, kuten oluthana huoneessa ja mini-jääkaappi kylpyhuoneessa, jossa on suihkuolut. Jep, kuulit oikein.
Sisäänkirjautuminen täällä ei ole kuin missään muussa hotellissa. Huoneen avaimen mukana tuli valinta tervetuloa oluesta baarin takana olevista hanoista - tai jäähdytetyistä tölkeistä. Samalla kun työpöytämies / baarimikko tarkisti minut, nautin tölkin Greippi Pay Citrus Saison -sarjaa pohtiessaan takaseinän vaaleanpunaisen neonmerkin merkitystä, jonka kohdalla”Hotel California” ylitettiin lukemaan”Welcome to DogHouse”.”
Astuessani hissistä lattioihini, minua sai selville yksi parhaimmista aromeista: oluen käymisen erehtymätön tuoksu, päihteiden humalassa oleva päihdyttävä melange. Eteistä, yhdessä kahden Brewmasters 'sviitin kanssa, näkymät Overworksin käymissäiliöille ja tynnyrialueelle. (Sviiteissä on kaihtimet ja autotalliovet, jotta saadaan aikaan lisää yksityisyyttä, kun panimon henkilökunta siirtää tynnyreitä tai tarkistaa vierierän edistymistä. Tämä on loppujen lopuksi toimiva panimo.)
Kuva: BrewDog
Jokainen huone on nimetty yhdelle BrewDogin luomuksista, ja kyllä, muutama niistä on koiraystävällisiä. Kaivokseni oli kunnianosoitus heidän katkeramerikkalaiselle Cocoa Psycholle, jossa purppura, sininen ja harmaa neutraali korostus heijastavat tarran värimaailmaa. Mutta älä koskaan muokkaa mallia. Useimmat vieraat ovat täällä olutta varten. Huoneeni varustettiin”Maailman parhaalla minibaarilla” (ovella olevan kyltin mukaan), varustettuna kahdeksalla suosituimmalla panimolla, vesijohdon rinnalla, joka voitiin täyttää neljällä tai viidellä annoksella suosikki BrewDog-hammastani.
Kuva: BrewDog
DogHousessa todellinen juhla on kylpyhuoneessa. Täysikokoisten kylpytuotteiden keraamiset pullot infusoidaan greipillä (ainesosa, joka näkyy myös edellä mainitussa Elvis-mehussa). Toinen jääkaappi on varustettu suihkuoluilla, ja mukana on peiliin tarrattu koozie, joka pitää tölkkisi kylmänä myös kaiken kyseisen höyryn yhteydessä. Vaikka johto halusi asentaa jääkaapit suoraan suihkun sisään, terveysosastolla oli pieni ongelma juomien käsitteessä, joka voi roiskua vedellä ja kehon nesteillä. Killjoys.
Asettuessani ja poppelleen toiselle oluelle pääsin takaisin alakertaan tarkistamaan loput laitoksesta, aloittaen olutmuseosta. Se selittää BrewDogin historian ja kattaa oluenvalmistusprosessin edut ja haitat ja lattialla sijaitseva jättiläinen kartta osoittaa, mistä eri tyylit ovat peräisin. Sain tietää, että yritys valitsi Columbuksen Yhdysvaltojen pääkonttoriksi kaupungin suuren paikallisen olutpaikan, veden laadun ja kasvavan metropolin takia - yli 40 prosenttia Yhdysvaltojen väestöstä asuu 500 mailin säteellä.
Kävellessään katselin näytöksiä IPA: n noustessa ja kuinka oikeasti maistaa olutta. Haistin erityyppisten humala-astioiden purkkeja ja aromit ja maut, jotka kukin lisää. Esimerkiksi mosaiikkihumalaa käytetään antamaan maanläheinen, kukka- ja hedelmäinen tuoksu, kun taas Cascade-humala antaa greipin, kukka- ja mausteisen nuotin. Voin nähdä, haistaa ja pureskella yhtä kuudesta mallaslajikkeesta, mausteisesta ja kuivasta ruisista kaurajyväksi, joka antaa paksuun ja sileän tunteen. Ymmärrettävä osio jakoi vinkkejä ja parhaita käytäntöjä aloittavalle kodin panimolle, kun taas pariksi tekemisen ehdotukset osoittivat, että olut voi olla keittiön kumppaneita yhtä osaavasti kuin mikä tahansa viini. Ei vakuuttunut? Kokeile makeata karamelli-ruskeaa aletta paahdetulla sianlihalla tai katkeraa IPA: ta leikatakseen paistetun kanansiipin runsaus, yksi plakki selitti.
Kuva: BrewDog
Niin kiehtova kuin tämä museo oli, se ei voinut maistaa lopputuotetta. Onneksi aivan vieressäsi on DogTap, massiivinen sisä- ja ulkoravintola ja pubi, johon kuuluu myös lahjatavarakauppa ja pelihuone videopeleillä, flipperilaitteilla ja shuffleboard-pöydillä. Pyörivät talonhanat yhdistyvät paikallisten vierashanojen avulla, ja jos et pidä oluista tai et halua olutta, siellä on valikoima viinejä ja täydellinen cocktailbaari.
Kokeile DT&T: tä, joka on näytelmä Gin & Tonic -tuotteessa hyppäämällä greippi-katkeroilla ja (mitä muuta?) Keitetyllä oluella valmistetulla siirapilla. Suosittuihin valikkokohteisiin kuuluvat kanan tai kukkakaalin siipit, jotka on päällystetty perinteiseen kuumaan tai hunaja-adobo-kastikkeeseen; carnitassa, kalossa tai rintakehässä täytetyt tacos; mausteinen katkarapu keitetään maissin ja perunoiden kanssa; ja superfoodisalaatti olutta sisältävällä vinaigrettellä. BrewDog laskuttaa laskun jokaiselle työntekijälle, joka haluaa saada cicerone-sertifikaatin, joten henkilökunta on hyvin perehtynyt siihen, mitkä kaatumiset sopivat parhaiten mielialaasi, vuorokaudenaikaasi ja tilauksesi mukaan. Yhden päivän lounaalla palvelin ohjasi minut kohti Clockwork Tangerinea, matalaa ABV-istunnon alea, joka on täydellinen päiväjuomiseen. Se oli paikalla.
Jos olet olutprofiili, joka haluaa vielä enemmän uppoutumista, voit varata opastetun oluenmaistelu-, oluen- ja juustoparin luokan tai panimokierroksen, joka päättyy kylmällä. Kaikesta BrewDogin tarjonnasta huolimatta ei ollut yllättävää oppia ollessani siellä, että kunnollinen prosenttiosuus vieraita kirjautui sisään ja huoneissa oli melko paljon reikiä koko oleskelunsa ajan, paitsi ateriat.
Seuraavana aamuna oletin, että tarvitsen pienen tauon ohrasta, mallasista ja humalasta. Toisin sanoen, kunnes huomasin houkuttelevamman liitutaulun merkinnän mukana olevassa aamiaishuoneessa, joka tarjosi kaksi Beermosas-lajiketta. Osoittautuu, että olut on täydellinen tapa aloittaa päivä.
