kestävyys
Matador-suurlähettiläs Sarah Menzies työskenteli Lofooten-saarilla viime kesänä ja tuottaa 3-videosisarjan siellä sijaitsevasta uhanalaisesta turskakalastuksesta.
Lofootensaaria kutsutaan taianomaisiksi saariksi, ja kun nousin lautalle 3 tunnin risteykseen Bodosta Svolvaeriin Vestfjordenin vuonon kautta, ymmärsin heti miksi. Vestfjorden. Jopa norjalaisilla nimillä on maaginen rengas heille.
Olin tullut töihin lukuisiin elokuvaprojekteihin, joista ensisijainen oli 3-osainen videosarja, joka käsitteli offshore-porausten uhkaa koskemattomalla alueella. Sarja julkaistaan keväällä. Lofoten on 200 km pitkä ja se on maailman tärkeimmän turskakalastuksen koti. Tarkemmin sanottuna se on kalastaa mikä Alaska on lohen kuninkaaksi.
Matkustaessani ja työskenteleessään ympäri aluetta sain harvinaisen kuvan teollisuudesta ja sen ihmisistä.
Kaikki valokuvat Sarah Menzies, ellei kuvatekstissä toisin mainita.
Yli 30 tunnin matkan jälkeen
Sain sen erityisen energiapurskeen, joka tulee vasta, kun laskeudut upouuteen paikkaan. Vestfjordenin ylittäminen lautalla teki pilkkaa valokuvista, jotka olin nähnyt ennen tänne saapumista. Vuoria hyppäsi merestä, eikä mitään muuta nähty mailia. Joka ajoittain, tulisimme nurkan takana löytääksesi etäkalastuskylän, joka on sijoitettu pieneen poukamaan, jota suojaavat laiturit, vuoret ja kivet.
Se on todella kaukana
Tämän huipun huipulle pääseminen tarkoitti oman polun luomista tiheään polvisuuruiseen pensaikkoon. Nautin noususta korkealle, koska pystyin katsomaan vesistöaluetta ja saariketjua ylhäältä.
Piilotettu tähän kuvaan
ovat 4 erilaista saarta, joiden koskematon vesiväylä kulkee niiden läpi. Tämä tietty kohta yhdistää Norjan meren Vestfjordeniin. Turskat syntyvät näillä vesillä, mutta muuttuvat hedelmättömälle merelle pian syntymän jälkeen. Kun he ovat noin 5 tai 6 vuotta vanhoja, he kulkevat alas arktiselta palaaen Lofoteniin.
Väliaika
sponsoroituja
5 tapaa palata luontoon Fort Myersin ja Sanibelin rannoilla
Becky Holladay 5. syyskuuta 2019 Uutiset
Ehdotettu boutique-hotelli istuisi 2 000 metrin Norjan kalliolle
Eben Diskin 31. heinäkuuta 2019
Havaiji vähemmän matkustanut: Koe saarten eri puolet
Chantae Reden 10. syyskuuta 2019
Palaavat kalat
juuri se tekee Lofotenista menestyvän turskakalastuksen, joka se on ollut vuosisatojen ajan. Kun ajat kaupungista kaupunkiin, on mahdotonta olla huomaamatta kalastuksen vaikutusta alueella.
Lähes jokainen rannikkokylä
sillä on lastaus- ja käsittelylaituri, jossa veneet pudottavat päivittäisen saaliinsa. Saatuaan nähdä monien maailman kalastusalueiden kalastuksen, Lofotenilla on tiukat määräykset varmistaakseen, että turskan kanta on vahva ja kestävä seuraaville sukupolville.
Jokainen kalastusyhteisö
siellä on selkeät mökit tai mökit rantaviivaa pitkin, nimeltään rorbuer tai rorbu, jotka perinteisesti sijoittivat kalastajia kalastuskauden aikana. Tämä merkki merkitsee Henningsvaerin kaupungin aluetta, jossa miehet molemmat asuivat ja käsittelivat saaliinsa. Rorbuer-hytit ovat peräisin jo 1100-luvulta, mikä tarkoittaa, että Lofooten-kalastuksella on ollut huomattava merkitys monien vuosisatojen ajan.
1800-luku
merkitsi kalastuksen historian nousua. Tuolloin Lofootenissa rekisteröitiin yli 2500 rorbu-hyttiä, ja usein 2-3 miehen piti jakaa yhden hengen sänky nukkuen päästä jalka. Mökkejä käytetään edelleen kalastuskaudella, mutta suurin osa niistä vuokrataan majoitukseksi Lofoottia vieraileville ihmisille.
Väliaika
Uutiset
Amazonin sademetsä, puolustustamme ilmastonmuutosta vastaan, on ollut tulessa viikkoja
Eben Diskin 21. elokuuta 2019 ulkona
Lopullinen opas Pyhän Olav-tavan retkeilyyn
Jacqueline Kehoe 31. heinäkuuta 2018 Uutiset
Kirahvit ovat sukupuuttoon sukupolvien kanssa, kun taas toinen alalaji on julistettu uhanalaiseksi
Eben Diskin 16. heinäkuuta 2019
Perustin Henningsvaeriin,
näkyvä Lofoten-kalastajakylä. Jokainen pieni kalastuskaupunki voi satamaan kymmeniä veneitä, jotka lähtevät päivittäin sesonkiaikana. Lofotenissa on noin 1 500 turskan kalastukseen tarkoitettua venettä.
Kausi alkaa helmikuussa
ja päättyy yleensä toukokuussa. Kuten totesin, kalastuksen väestöä suojelevat tiukat säännökset. Jokainen vene voi tuoda jopa 1000 kiloa päivässä. Heillä ei ole sallittua troolia tai käyttää verkkoja, joten 1000 kiloa turskaa pyydetään yhdellä koukulla ja pudotetaan pois näillä käsittelylaiturilla.
10
Kerran kalaa
viedään satamiin, päät leikataan rungoista ja kuivataan ja käsitellään erikseen. Kun kalat tulevat sisään, lapset kävelevät satamissa, jotka keräävät kalapäät veneistä. Sitten he leikittivät kielet myydäksi ravintoloille, paikallisille markkinoille ja yksityishenkilöille. Lapset ansaitsevat paitsi rahaa kielten myynnistä myös oppia alan perinteistä. Turskakielet ovat alueen herkkuja, ja kun näin ne ensin valikosta, tiesin, että minun oli annettava ruokalaji kokeilla. Ne olivat hiukan pureskeltavia ja niissä oli kumipitoisuutta, mutta minun on myönnettävä, että ne maistuivat aika pirun hyvältä.
Kuva: Kristin Folsland Olsen
11
Kerran kielet
Leikkataan, päät niputetaan ja kiinnitetään linjoihin ja ripustetaan kuivaustelineistä runkojen kanssa. Telineet alkavat täyttyä, kun lämpötila on jatkuvasti jäätymispisteen yläpuolella, joka on yleensä maaliskuun alkupuolella. Rakenteet ovat muodoltaan ja kooltaan vaihtelevia, mutta niitä löytyy melkein mistä tahansa tasaisesta maasta rannikkoa pitkin.
Väliaika
sponsoroituja
Japani, kohonnut: 10 kaupunkikierros kokea maan parhaat puolet
Selena Hoy 12. elokuuta 2019
12 kokemusta, jotka sinulla voi olla vain arktisessa Euroopassa
Madelaine Triebe 11. lokakuuta 2017 ulkona
10 paikkaa, jotka käsittelevät pilaantumista luovalla tavalla
Alex Bresler 7. elokuuta 2019
12
Päät ovat viimeisiä
kerätään, ja ne viedään yleensä Afrikan osiin, minulle kerrottiin, missä heitä käytetään keittovaraston valmistukseen. Ne ovat yleensä kalan vähiten toivottu osa.
13
Kuivatun turskan rungot
kerätään kesäkuun alussa, päät kesäkuun lopulla. Tässä vaiheessa ne ovat niin kuivia, että työntekijöiden heitettäessä roskakoriin heidän äänensä voi erehtyä luihin, huolimatta siitä, että jokaisen ruhon sisällä on edelleen kuivattua lihaa.
14
Turskakalastus päättyy
myöhään keväällä, mutta ympäröiviltä vesiltä on vielä turskaa. Pysyimme tämän Henningsvaerin ulkopuolelta, ja ystäväni John sanoi:”Emme voi pitää tätä. Se on talvikala, ja se ei vain tunnu reilulta.”Minusta hän oli oikeassa. Jos tämä kaveri pääsi läpi kalastuskauden huipun, hänen pitäisi jatkaa uintia. Lisäksi olemme joka tapauksessa makrillin jälkeen.
15
Valaiden liha
on valtava kiista koko Norjassa. Se muistuttaa hirven tai hirven metsästämistä, paikalliset kertoivat. He sanoivat, että vetämiäsi lajeja on runsaasti; siksi, jos he edelleen säätelevät sitä, siinä ei ole mitään vikaa, eikö niin? Silti jotain ei tuntunut minusta oikealta siinä. Ja voit tuntea ongelman täällä - ihmiset ovat joko voimakkaasti sitä vastaan tai yhtä voimakkaasti sitä vastaan. Opisin jo varhain vierailuni aikanaan olla ottamatta sitä esille, koska lämmin väite ilmestyi väistämättä sen yrityksen keskuudessa, jossa olin.
16
Hyvä on, Sarah
"Kuinka pidät valaasi keitetystä?" kysyin uudelta ystävältäni Odd Arneelta, kun hän heitti muutama pihvi grillille. Valitettavasti minulla oli edessäni päätös. Minua ympäröi joukko vieraita ja ystäviä, ja minun piti miettiä asiaa siinä hetkessä.
17
Tee kuten norjalaiset tekevät, eikö niin?
En usko koskaan syövän sitä enää, mutta lihan syvänpunainen violetti on väri, jota en koskaan unohda.
18
