Kuva: Wy @ rt
Tänä kesänä Montpellierin ruoka- ja viinifestivaalilla Le Festin de Rabelais rakastuin AOC Corbieres -punoihin.
NÄMÄ MAATALLISET VIINIT, joiden väri muistuttaa alueen oranssinpunaista maaperää, inspiroivat minua käymään Corbieresin erämaissa. Sieltä löysin lisää hienoa viiniä, hyvää ruokaa, uskomattomia paikkoja kävelylle ja retkeille sekä upea historia, katarien historiaa.
Keskiajalla, etenkin 12. ja 13. vuosisadalla, kataarit olivat henkinen-uskonnollinen ryhmä ihmisiä ympäri Ranskaa, jotka tulkitsivat kristinuskoa eri tavalla kuin ympäröivä katolinen ortodoksisuus. Ne olivat erityisen keskittyneitä ja otettiin hyvin vastaan etelässä, Languedoc-Roussillonin alueella ja sen ympäristössä.
He seurasivat näkemäänsä autenttisempana henkisenä poluna, jolla aisti- ja materiaalimaailma pidettiin väärän jumalan, ei jumalallisen luomuksen, petoksella. Polku pois tästä petosta oli kieltää aineellisen maailman valta, elää yksinkertaista elämää ja keskittyä hengelliseen alkuperään.
Näihin perustekijöihin kudottiin kasvissyöjään, sukupuolten tasa-arvoon, uskoon uudelleeninkarnaatioon ja materiaalinkulutuksen hylkäämiseen valtaa ja näyttöä varten.
Kuva: Beebe Bahrami
Languedocissa Toulousen kreivi suojeli kataareja, ja he saivat jatkaa tietään toisin kuin muualla Ranskassa, joissa kataariaa pidettiin harhaoppisena. Se pidettiin 1300-luvun alkuun saakka, jolloin katareita pidettiin liian menestyvinä ja itsenäisinä.
Sekä Ranskan kuningas että paavi Innocent III halusivat hallitsevansa heitä: mitä he todella halusivat, oli etelän hallussapito. Kuningas ja paavi tulivat yhdessä katarien ristiretkellä, kristittyä kristittyä vastaan, hieroen ketään heidän polullaan.
Etelän Albin kaupungin jälkeen kutsuttua Cathar-ristiretkeksi tai Albigensian ristiretkeksi, tämä on yksi Ranskan ja kristinuskon historian tummeimmista jälkeistä.
Nykyään sivustoille on edelleen surullinen ja surullinen tunne. Kun matkustat valtavan viinitarhojen ja mäkien läpi, kohtaat lukemattomia murenevia linnoituslinnoitteita rinteillä, muistutuksia vaarallisesta menneisyydestä.
Siellä on myös selviytyvä henki, kuiskaten, että kataarit selvisivät omalla tavallaan ja että suvaitsevaisuus on paljon arvokkaampaa kuin ahneuden ja korruption kautta saatu. Kataarit ovat nykyään romanttinen ryhmä maan mielikuvituksessa. Jotkut ihmiset jopa sanovat, että näillä syrjäisillä kukkuloilla asuu katareja.
Kuva: Beebe Bahrami
Tässä on suositukseni siitä, kuinka nauttia tästä alueesta hillittynä ja kohtuuhintaisella tavalla:
1. Et todellakaan voi mennä pieleen millään tien päällä
Tämä pätee erityisen hyvin, jos suunnaat pohjoisesta Béziersin, Narbonnen ja Carcassonnen ympärille, sitten etelään Foixiin, Limouxiin, Quillaniin, Lagrasseen ja Durbaniin.
Viinitarhat odottavat matkan varrella suunnittelemattomia vierailuja ja makuja värikkäillä ja usein luovilla tienviitoilla. Löydät lämpimiä ja vieraanvaraisia ihmisiä, joten älä epäröi antaa sitä mennä ja älä huoli, jos ranskalainen koostuu matkaoppaan viimeisten sivujen alkeista. Viini on yleinen kieli ja helppo ymmärtää.
2. Haluatpa kävellä, pyöräillä tai ajaa, noudata Cathar-polkua.
Cathar Trail, tai Le Sentier Cathar, antaa yhden parhaimmista Corbieres-poikkileikkauksista puhumattakaan siitä, että paljastetaan laajemman alueen tärkeimmät Cathar-sivustot. Polku on noin 250 km ja alkaa Narbonnessa.
Se jatkaa Port-la-Nouvelle, Durban, Padem, Duilhac, Galamus, Bugerach, Quillan, Puivert, Espezel, Comus, Montségur, Roquefixade ja päättyy Foixiin.
Kuva: Beebe Bahrami
3. Ota muutama kiertotie:
- Renne-le-Chateau, lähellä Couizaa, vakavasti New Agey -paikasta, joka on omistettu sekä Mary Magdaleenan että Catharin historialle
- Limoux - kaupungin lämpimästä piristyksestä. Ota piknik-lounas joen varrella ja kokeile Blanquette de Limoux, kiinteää kuohuviiniä, joka on imeytynyt maaperän punaiseen mineraaliin.
- Arquesin linna tarjoaa ihanan ajomatkan matalien vihreiden kukkuloiden läpi, laaksovirtojen varrella ja syvälle tuohon punaiseen maahan.
4. Koko Aude, johon Corbieres kuuluu, on täynnä viinitarhoja ja pieniä ravintoloita ja kahviloita, jotka mainostavat paikallisia vuosikertoja ja -hintoja. Corbieresilla on valtava valikoima terroireja. Tosiasia, jonka ymmärrät helposti, kun tuulet kukkuloiden, metsien ja purojen ympärillä, mikä johtaa useisiin erilaisiin kasvualueisiin.
Pidä silmäsi avoinna ravintoloille ja kahviloille, joihin paikalliset kokoontuvat; nämä ovat varma merkki hyvästä paikasta.
Jotkut resurssit:
Catharin tie - Walkerin opas Alan Mattinglyltä (ISBN: 9781852844868), julkaisija Cicerone Guides.
Sentier Cathar - katarsien jalanjäljissä
Katedraalit Languedocissa
Yhteisöyhteys
Matadorin jäsen Toby on bloginnut toisesta ranskalaisesta viininvalmistajasta, Rhone-laaksosta. Ja Matadorin avustava kirjoittaja Craig Martin antaa sinulle viiniosaamisen nopeuttamisen informatiivisessa artikkelissaan Kuinka juoda viiniä kuten ammattilaista.
Oeno-matkailijat haluavat ehkä tallentaa suosikkiviininsä ja viinikokemuksensa The Little Black Journal of Wine: A Wine Lover's Record Keeper -lehdessä
