Ruoka + juoma
Esitelty valokuva: Pedro Ribeiro Simões
1. Aloita päivä menemällä kahvilaan, kuolata koko leivonnaiset ennen kuin tilaat lopulta espresson ja perinteisen vaniljakastikepiirakan (”Uma bica e um pastel de nata por favor”) tai cimbalinon, jos olet kauempana pohjoisena Portugalin retkikunnassasi
2. Sokerin ja kahvin aamupalautuksen jälkeen siirry D. Marian leipomoon, tervehdi D. Joaquinaa ja osta paposecos, bolas, caralhotas ja yritä oppia niin monta eri sanaa kuin voit löytää yhdelle yli 100 leipälajista. saatavana koko maassa
3. Heti kun palaat kotiin, unohda että olet juuri syönyt aamiaisen ja ala heti ajatella lounasta. Ruoka on ajateltava jatkuvasti
4. Kun vaellet paikallisen ruokakaupan ympäri, varmista, että et jätä ilman sipulia, tomaattia, valkosipulia ja oliiviöljyä
5. Oppia keittämään lounasta valmistettaessa vähintään viittä turskaa sisältävää reseptiä
6. Tervehdi kaikkia vieraita ja kaikkia henkilöitä, joille olet tutustunut koko Portugalin ajan, kahdella suudella. Ellet ole mies. Sitten saat epäilyttävän ilmeen, jos tervehdit toista miestä kahdella suudella … ellemme puhuta isästäsi, mikä on hyväksyttävää joissain perheissä
7. Ota lounaan aikana mukaan kiihkeisiin keskusteluihin. Älä ole ujo, vaikka tapaisitkin ensimmäistä kertaa vieraitasi. Kuule mielipiteesi ja väitä sydämesi sisällöstä, jos luulet sen olevan sen arvoista. Voit kiistellä politiikasta, taloudesta, tieliikenteestä, jalkapallon hallinnasta jne. Lista ei lopu koskaan
8. Kun olet kiistellyt / keskustellut voimakkaasti näkökulmastasi, vie vieraasi kahvilaan ja osta heille “imperial” kraft-olutta. Puhu ja naura kuin tunnisit molemmat jo kauan
9. Lounaan jälkeen hanki iso koira, vie se kävelylle rannalle ja opeta se pelaamaan jalkapalloa
10. Aloita vahva suhde mereen. Me portugalilaiset rakastamme kallioita ja rantoja, samoin kuin me rakastamme aurinkoa ja hiekkaa. Siksi huomaat, että talven aikana on portugalilainen lepotila. Sitten me kaikki tulemme kevään kanssa, olemme kesällä, pidämme syksyllä ja katoamme taas kylmän sään alkaessa
11. Tilaa esplanaatilla lautasellinen etanoita ja kuluta se nopeasti hammastikulla. Jos niitä ei ole etanoissa - voi olla väärä vuodenaika - tilaa kilpi lupiinipavuja (tremoços) ja syö ne katsellen auringonlaskua meren yli
12. Luottavaisesti neuvo kaikkia sairaita ihmisiä, jotka törmäät siihen kanakeittoon (canja de galinha), korjaamaan kaikki heidän ongelmansa
13. Osta äidillesi pyhimyskuvio, joka on kuvattu atsulejossa, tai jos hän ei ole uskonnossa, voit antaa hänelle lautasen koristamaan talon hauskalla sanomalla tai äideille omistetulla runolla
14. Jos tunnet nyt olevansa portugalilainen, voit kritisoida maata. Aloita tiejärjestelmästä ja sairaaloista
15. Tarkkaile portugalilaista saippuaa illallisen jälkeen. Mutta muista, että kun ystäväsi kysyvät sinulta sitä, sinun on kiellettävä, että olet koskaan nähnyt sitä
16. Soita ystävällesi ja kysy: “Vamos beber café?” (Otetaanko kahvi?). Kun pääset kahvilaan, varmista, että ystäväsi pyytää kupillista teetä tai Superbockia, kun tilaat Compalia tai Sagresia. Kaikkea muuta kuin kahvia
17. Jos on joulun ympäri, oppia tekemään filhoseja, coscorõesia ja azeveja
18. Opi vitsi tai kaksi Alentejanosta. Portugalissa useimmat vitsit koskevat yleensä eri alueen ihmisiä, mutta mikään ei vitsaile Alentejon ihmisistä
19. Jos päätät mennä klubeihin, suunnaudu noin klo 12 baariin ja varmista, että pääset klubille aikaisintaan klo 2.00 / 3. Kun olet poistunut klubista noin klo 8, varmista, että suunnaat lähimpään ruoka-autoon ja tilaa sianlihavoileipä (bifana) aamiaiseksi
Tämä artikkeli julkaistiin ensimmäisen kerran 29. kesäkuuta 2015.
