Viini
Kalifornia voi olla viininmaistamisen lippulaiva Yhdysvalloissa. mutta on myös muita alueita, jotka ovat yhtä kypsiä juoden. Palkittuja viinejä tuotetaan monissa muissa osavaltioissa, ja ne myydään usein viinikerhoille, paikallisille ja turismimarkkinoille ennen kuin ne voidaan viedä Yhdysvaltojen laajemmille markkinoille. Näiden pienten tuottajien ansiosta maa on täynnä viinitilat, joissa voi kokea viininmaistelua Kalifornian suurten aseiden kanssa.
Tässä on yhdeksän parasta viininmaistajaista Yhdysvalloissa, jotka eivät sijaitse Kaliforniassa.
1. Walla Walla, Washington
Washingtonin osavaltio on Yhdysvaltojen toiseksi suurin viinintuottaja, ja Walla Walla on alan sydän. Tämä pieni kaupunki tunnetaan historiallisesta Main Street -kadusta, ystävällisistä paikallisista ravintoloista, maatilatila-ravintoloista ja valogeenisistä vehnäkentistä. Tämä pieni kaupunki tarjoaa myös yli 100 viinitilaa.
Sijaitsee aurinkoisessa Itä-Washingtonissa, vain mailin päässä Oregonin rajasta, tämä alue on kuuluisa päivittäisestä vuodostaan (kuumat päivät, kylmät yöt) ja pääsystä Rocks-alueen mukulakiviseen terroiriin, joka on maan uusin ja ainutlaatuisin AVA (amerikkalainen). Viininviljelyalue). On helppo viettää muutama päivä täällä, siemailla tunnettuja Syrahia, Cabernet Sauvignonia ja Chardonnaya golfkierrosten välissä, joka kävelee luonnonkaunis Bennington-järven ympäri ja kiertää kaupungin vaikuttavaa veistoskokoelmaa (Walla Walla valimon kohdalla). Alaska Airlines antaa matkustajille mahdollisuuden tarkistaa yhden viinitapauksen ilmaiseksi lentomatkustajille.
Mistä syödä: Brasserie Four, pekoni ja munat, Colville Street -leipomot
Missä juoda: Rotie-kellarit, käsikäyttöisten kellareiden kelkka, Tranche-kellarit
Missä yöpyä: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willametten laakso, Oregon
Kuva: KennStilger47
Oregonin Willametten laakso kattaa seitsemän AVA: ta, yli 300 viinitilaa ja se on Yhdysvaltojen kolmanneksi suurin viinirypäleen tuottaja. Todellisessa “Portlandia” -tyylissä yli puolet näistä on luokiteltu koiraystävällisiksi, 19 biodynaamiseksi ja 13 orgaaniseksi. Lyhyen ajomatkan päässä Portlandista, alue kunnioitetaan palkittujen Pinot Noirin, Pinot Grisin ja Rieslingin suhteen.
Useimmat laaksoon pistettävät viinitilat ovat perheen omistuksessa, ja niiden tuotanto on pieni, joten on todennäköistä, että vierailijat viettävät jonkin aikaa kyynärpäiden hieromista todellisen viininvalmistajan kanssa, ennen kuin he pakkaavat arvostettuja pulloja. Tämä henkilökohtainen kosketus ulottuu maisteluhuoneen ulkopuolelle, ja viinitilat tarjoavat joitakin viinitarhoja sisältäviä retkiä ja toiset merkittyjä retkiä niille, jotka nauttivat ulkona. Willametten laaksossa on paljon maata peitettävissä, ja Oregonin viinituuristo-opas auttaa kävijöitä hyödyntämään maistamisaikaansa.
Mistä syödä: ohdake, Sada-sushi ja izakaya, The Painted Lady
Missä juoda: Ponzin viinitarhat, Domaine Drouhin, Antica Terra
Missä yöpyä: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate majatalot
3. Boise, Idaho
Vaikka monet sen rypäleistä tuodaan naapurimaiden Washingtonin osavaltiosta, Idaho on valmis tekemään merkinnän Yhdysvaltain viinimaailmaan. Tähän on kolme syytä: tulivuoret, sää ja naisyrittäjät. Kuuraava tulivuoren maaperä tarjoaa erinomaisen viemärin vinifereille, etenkin viileille ilmastovalkoille kuten Riesling, Chardonnay ja Pinot Gris, ja kovemmille punaisille, kuten Cabernet Sauvignon ja Merlot. Weatherwise, Idahon puolikuiva ilmasto ja neljä erillistä vuodenaikaa tarjoavat parhaat kasvuolosuhteet. Lisää sekoitukseen joukko uteliaita, kokeneita naisviininvalmistajia, jotka keräävät suuria pisteitä ja sinulla on viinimaailma puhumassa.
Lähes puolet osavaltion viidenkymmenestä viinitilasta on ryhmitelty lähellä Boisen, Tyynenmeren luoteisosan kolmannen suurimman kaupungin, puiden reunustamia katuja. Tämä kukoistava osavaltion pääkaupunki sijaitsee Boise-vuorten juurella ja on vilkas vierailukohde Idahon yliopiston ja lähellä olevien hiihto-, vaellus-, retkeily- ja koskenlaskumahdollisuuksien ansiosta.
Mistä syödä: Haarukka, Barbacoa-grilli, Wild Root -kahvila
Missä juoda: Cinder Wines, Ste. Chapelle-viinitila, Indian Creek -viinitila
Missä yöpyä: Boise Guest House, Moderni hotelli, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, New Mexico
Kuva: Vivac Winery
Tunnetuin luukun chileistä, ihastuttavista adobista ja O'Keeffe-arvokkaista auringonlaskuista New Mexicoa voidaan pitää myös amerikkalaisen viininviljelyn syntypaikkana. Espanjalaiset lähetyssaarnaajat istuttivat viinirypäleitä Rio Granden rannoille lähellä Albuquerquea vuonna 1629, täydet 140 vuotta ennen kuin Kalifornia laski juuret. Sarja tuhoisat tulvat 1940-luvulla tuhosivat teollisuuden, mutta viini on taas pöydällä valittujen joukon, mukaan lukien uudet mahdollisuudet etsivien eurooppalaisten viininvalmistajien, investoinnin ja näkemyksen ansiosta.
Tämä ainutlaatuinen historia, geologia ja maantiede tuottavat upean joukon arvostettuja lajikkeita, jotka vaihtelevat Cabernet Sauvignonista, Sangioveseesta ja Pinot Noiristä Nebbioloon, Dolcettoon ja Gewurztramineriin. Amerikan kuohuviinin rakkaalla Gruetilla, joka ansaitsi viidenneksi parhaan paikan Wine Spectatorin vuoden 2011 maailman 100 parhaan viinin listalla, on makuhuoneita sekä Albuquerquessa että Santa Fessä, kun taas pienemmät “äiti ja pop” -tuottajat pistettävät reitin Albuquerquesta pohjoiseen. Dixoniin, arvokas tiematka. Santa Fe palkitulla ravintolamaisemalla, ulkoilulla, kulttuurinähtävyyksillä ja historiallisella keskustan plazalla on ihanteellinen kotipesä tutkittavaksi.
Mistä syödä: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Missä juoda: Musta Mesan viinitila, Vivac-viinitila, La Chiripada -viinitila
Missä yöpyä: Santa Fen loma-asunnot, Kymmenentuhatta aaltoa, Inn Alamedassa
5. Fredericksburg, Texas
Viinin suhteen vanha sanonta”Texasissa on kaikki suurempi” on erityisen soveliasta: yli yhdeksän miljoonan hehtaarin Texas Hill Country AVA on Yhdysvaltojen suurin valtionkohtainen AVA.
Kuuma, kuiva ilmasto venyy San Antonion pohjoispuolelta länteen Austinista, ja se on ihanteellinen Bordeaux-lajikkeille, kuten Cabernet Sauvignon ja Merlot ja jopa Portugalin suosikki, Touriga Nacional. Pieni Fredericksburgin kaupunki ankkuroi Texasin keskustan viinitilanteen ja on merkittävä suuren persoonallisuutensa, germaanisten juurtensa ja historiallisen keskustansa ansiosta. Ympäröivä mäkimaa on suosittu retkeilijöiden, luonnonkukkien harrastajien ja antiikinmetsästäjien kohde. Yli 50 viinitilaa soittaa Texas Hill Country -kotiin, joten vierailun hyödyntämiseksi on paljon resursseja matkojen suunnitteluun, kuten Texas Hill Country “Wine Trail” ja Wine Road 290.
Mistä syödä: Cabernet Grill, E elokuu, Hondo päämaalla
Missä juoda: Pedernales-kellarit, Hye Meadow -viinitila, Messina Hof -viinitila
Missä yöpyä: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Kuva: Missouri Wines
Missourissa on yksi mielenkiintoisimmista viinikohtauksista Yhdysvalloissa. Vielä nuori teollisuus, täällä toimivat viininvalmistajat eivät pelkää kokeilla. Jotkut mielenkiintoisimmista viineistä ovat peräisin kulttuuriperinnön rypäleistä, kuten Catawba ja Norton, samoin kuin uusista hybrideistä, kuten Seyval Blanc, Traminette ja Vignoles. Yli 125 viinitilaa löytyy osavaltion vehreiden kukkuloiden joukosta, joiden pitoisuus on 50 lähellä Kansas Cityä. Kansas Cityä kutsutaan yleisemmin Plain-tason Pariisiksi, ja sillä on enemmän bulevardeja kuin missään muussa kaupungissa, Kansas Cityä kutsutaan yleensä "Plainsin Pariisiksi". Pitkän viininmaistamispäivän jälkeen kävijöillä on monia viihdemahdollisuuksia tässä monimuotoisessa kaupungissa: ota kuuluisan Kansas Cityn BBQ-malli, kellua Missouri-joki, kiertue Frank Lloyd Wrightin suunnittelemassa yhteisön kristillisessä kirkossa tai nauttia Old School -jazzista.
Mistä syödä: Kahvila Europa, Joe's Kansas City -baari, The Corner -ravintola
Missä juoda: Riverwood Winery, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Missä yöpyä: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland Plaza, Inn Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Kuva: Bonobon viinitila
Traverse City sijaitsee Leelanaun niemimaan juurella 30 mailia Michigan-järven taivaansinisiin vesiin, ja siellä asuu 24 viinitilaa, jotka hyödyntävät alueen ainutlaatuista mikroilmastoa.
Suosittujen lajikkeiden joukossa ovat Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir ja Cabernet Franc. Vinifera kukoistaa täällä ainutlaatuisen”järvivaikutuksen” ansiosta, joka pitää viiniköynnökset viileinä kesällä ja lämpiminä talvella. Leelanau on myös yksi harvoista viinialueista, joilla tuotetaan jääviiniä - kasvava ilo monien viiniharrastajien keskuudessa.
Tämän alueen viinitilaomistajista löydät TV-tähtiä, urheilu-kuuluisuuksia ja erittäin sukupolvien viinejalan asiantuntijoita. Syksysato on täydellinen aika käydä katsomassa ja nauttia värikkäistä lehtineen tai osallistua vuotuiseen”Harvest Stompede” -jalkakilpailuun viinitarhojen läpi, jota seuraa erityiset viini- ja ruokaparit 22 alueen viinitiloissa.
Mistä syödä: The Bluebird, 9 Bean Riviä, La Becasse
Missä juoda: Bonobo-viinitila, 45 North Vineyard & Winery, niemimaan kellarit
Missä yöpyä: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Kuva: Finger Lakes Wine Country
New Yorkin osavaltion vihreät metsät ja kömpelöt purot ovat kaukana kaupungista, itään, jolla on nimi. Jäätikköjärvien rakoja on runsaasti ja yhdestä alueesta muodostuu”sormet” Sormenjärvien alue.
Viileän ilmaston ansiosta alueen 140 viinitilaa tunnetaan korkealaatuisten kuohuviinien, Rieslingin, Pinot Noirin ja jääviinin tuottamisesta. Juuri täällä 1960-luvulla tohtori Konstantin Frank käynnisti”Vinifera-vallankumouksen”, kun hän löysi eurooppalaisia lajikkeita, joilla oli asianmukainen pohjajuuri, joita voitiin viljellä kylmällä säällä. Hänen viinitilansa, Viniferan viinikellarit, tuottaa edelleen suosittuja kuohuviinejä.
Alue houkuttelee myös monia ulkoilumahdollisuuksillaan: vesiputousmetsästystä yhdessä monista valtion puistoista, retkeilyreittejä, kalastusta ja veneilyä. Jos ulkona ei ole sinun juttusi, on muita ansaitsevia vaihtoehtoja, kuten IM Pein suunnittelema Johnsonin taidemuseo Cornellin yliopistossa, Corningin lasimuseo ja George Eastmanin kansainvälinen valokuvausmuseo.
Mistä syödä: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Mistä juoda: Bully Hillin viinitarhat, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Missä yöpyä: Firelight Camps, Belhurstin linna, Vineyard Villas
9. Shenandoah Valley, Virginia
Kuva: Virginia Wine
Virginia on viinin ystäville. Thomas Jefferson oli yksi sellainen rakastaja, joka istutti viinirypäleitä täällä vuonna 1771. Hänellä ei ollut suurta menestystä monien asioiden, kuten Virginian taipumuksen mukaan kuumaan, kosteaseen säähän, ansiosta. Tämä ei ole muuttunut, mikä tekee viinirypäleiden kasvattamisesta haastavamman kuin kuivemmassa ilmastossa: viljelijöiden on oltava valppaina tuholaisille ja sienille, kuten hometta.
Siitä huolimatta onnistuneet kiinnostavat huomiota Chardonnayen, Cabernet Franciin, Merlotiin ja Viognieriin. Yli 30 viinitilaa pistettävät Shenandoah-vuoristojen kylkiä ja houkuttelevat turisteja Washington DC: stä. Monet haluavat myös vierailun Shenandoahin kansallispuistoon tai jopa "mennä syvälle" kokeakseen maiseman alla sijaitsevia uteliaita luolia ja kallioperään.
Mistä syödä: Rappahannock Pizzakeittiö, Inn Little Washington, Woodstockin panimo / 1752 Barbeque
Mistä juo: Glen Manor -viinitarhat, Early Mountain -viinitarhat, Glass House -viinitila
Missä yöpyä: Tien varrella Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast
