1. Syödä portugalilaista aitoa ruokaa on käydä…
Siihen mennessä, kun saavut mainittuun paikkaan, tavalliset perinteiset valikot - joskus vain kirjoitettuna liidulla mustalle taululle - ovat laajasti saatavissa ja käännettyinä englanniksi, espanjaksi ja joskus jopa ranskaksi. Seuraa nenääsi, ei väkijoukkoja. Tai ainakaan turistien joukkoja. Se mitä oppaissa todella pitäisi kertoa, ei ole missä syödä, vaan miten löytää ruokapaikkoja.”Kävele, kunnes löydät pienen paikan, josta löytyy ainakin kolme mielenkiintoista miestä ja äänekkäästi portugaliksi puhuvat ihmiset. Varmista, että melkein kaikki pöydät otetaan ja että pöytien ympärillä istuvat ihmiset näyttävät lounastauollaan. Odota kärsivällisesti, kunnes tarjoilija antaa sinulle kokonaan portugaliksi kirjoitetun valikon, jonka hinnat ovat noin 5, 00 euroa. Sitten vain rentoutua ja rentoutua ja antaa herkullisten hyvien aikojen rullata.”
2. Löydät vain arkkityyppisiä viehättäviä lahtirantoja Algarvessa
Todellakin? Entä Portinho da Arrábida tai Praia da Ursa? Ja vaelteleessani Portugalin kallioita, löysin usein rantoja, joista tuskin pystyin nimeämään. En sano, että sinun ei pitäisi mennä Algarveen, mutta jos olet uimarannoilla, joita olet lähellä, ojota opas, uskalla Portugalin rannoille ja tee oma portugalilainen poukama.
3. Se on katolinen maa
Ymmärrän väärinkäsityksen. Matkoillani useiden maiden paikalliset ihmiset odottivat minun käyvän kirkossa joka sunnuntai vain siksi, että oppaat kertovat heille, että me portugalilaiset olemme katolisia. Voimme olla konservatiivisemmalla puolella spektriä, koska arvostamme perhettä ja perinteitä, mutta Portugalin perustuslain mukaan Portugalissa ei ole virallista uskontoa. Vuoden 2011 väestönlaskennan mukaan 81% väestöstä on katolista, mutta käytännöllisemmässä maailmassa suurin osa väestöstä pääsee lähelle katolilaisuutta vain, kun sanomme:”Se Deus quiser.”
4. Fado on Lissabonin yksinomainen musiikki
Tämä on yhden totuuden ja kahden valheen arvoinen. Sen totuus löytyy perinteisesti Mourarian kaduilta, joissa Severa laulai, Museu do Fadosta tai Casa da Amáliasta. Mutta valheet sijaitsevat Castelo de São Jorgea ympäröivien erittäin mäkisten kadujen ulkopuolella. Fado ei ole Lissabonin musiikkia, eikä se kuulu pääkaupunkiin. Fadoa kuullaan myös Coimbran ruuduilla yön varjolla, puhumattakaan täältä täällä paikallisissa juhlissa ja kokoontumisissa.
5. Portugalilaiset todella pitävät Fadosta
Toivon, että tämä oli totta. Mutta tapaat monia meistä, joiden mielestä se on masentavaa ja surullista, aivan liian hellävaraista heidän mieltymyksilleen. Ja monet, jotka vaihtavat radioasemaa Fadon nuotin ensimmäisessä merkissä. Fado on vaikea ymmärtää, koska se ei ole vain musiikkia, se on taidetta. Se on kypsä rakkaussuhde syvän, voimakkaan äänen ja seksikäs portugalilaisen kitaran itkun välillä. Se on tunne, joka menee korviin, täyttää rintakehän, koskettaa sydäntäsi ja viipyy vatsassa. Tunne, jota et voi selittää teini-ikäiselle, joka mieluummin kuuntelee pop upbeat -tapahtumaa, heille musiikillinen ruoho on paljon vihreämpi galaksissa, kaukana, kaukana.
6. Portugalin gastronomia koostuu Bacalhausta
Toivon, että ajattelin sitä, kun meksikolaiset ystäväni kysyivät minulta, mitä ruokaa heidän pitäisi syödä vieraillessaan Portugalissa. Älä ymmärrä minua väärin, olen syönyt turskaa keitetyt ainakin 100 eri tavalla ja rakastan sitä. Rakastamme kuitenkin myös Salada de Orelhaa (siankorvan salaattia) Dobradaan (lehmän vatsa) samoin kuin kaikenlaisia mereneläviä ja kaloja, joita maassa on tarjolla. Mutta vaikka lihansyöjillä ja peskatarialaisilla on hauskaa maassa, kasvissyöjien on oltava hieman luovempia tyypillisen portugalilaisen ruuan kokeilemisessa. Jos me, portugalilaiset, syömme, emme ole vain suolainen paistettu herkullinen kala. Olemme kaikki.
