1. Syö Sibariticon hot dog -peto
En puhu niistä pikkumaisista hot dogista, jotka saat Copec-huoltoasemalta ja jotka ovat kadonneet kolmen pureman jälkeen. Ei, puhun niistä Sibariticon tai minkä tahansa Fuente Alemanan pedoista, jotka ovat täynnä majoneesia ja avokadoa ja jotka ovat riittävän suuria repimään suusi milloin tahansa yhden pureman kohdalta. Aloittelijat tarkkailevat, tuovat kasan lautasliinoja ja jopa varaosat t-paidan.
2. Chilen espanjan puhuminen
Kyllä, puhumme teknisesti espanjaa. Mutta kun poistut maasta, siirryt väistämättä neutraaliin espanjatilaan. Muutoin käytät liian paljon aikaa ja energiaa selittämällä, mitä tarkoittaa muun muassa”cuatico”, “fome” tai “polola”. ¿Cachai, weon?
3. Koko rituaalimme juopumiseen
”Ís Tenís con quien tomar?”” Onko sinulla jonkun kanssa juoda?”Kysyn.
”Ei, käsitämme juntos.””Ei, ostakaamme yhdessä”, ystävä vastaa.
Sinetöity. Tämä koko vuoropuhelu on pyhä sidos, joka yhdistää kaksi henkilöä ostamaan, jakamaan ja kuseen yhdessä pullolla piscoa. Joskus se tulee monimutkaiseksi, kun kolmas pyörä yrittää osallistua. Sillä yksinäisellä sielulla on kaksi tietä: vakuuttaa”pari” ostamaan ylimääräinen pullo ja jaa 2 pa '3 (2 kolmelle) tai irse perso (viimeistele pullo itse). Rakastamaan Chilen juomista.
4. Asuminen siinä chileläisessä asadossa
Sekoita argentiinalainen grilli ja irlantilainen taivuttaja, niin saat chilelaisen asadon, juhlan, jossa voit nauttia choripanesista pebre-, costillares-, lomo vetado- tai abastero-lihanpaloilla, joilla on hyvä chileläinen salaatti ja perunat, kaikki mukana chicha ja Carmanere ja valmistui piscolailla.
5. Piscola-käyttöiset previat
Suurin osa ulkomailla sijaitsevista chileistä kaipaa juotavaa piscolaa, mutta mitä todella kaipaamme, on previa, jossa jonkun talossa on los cabros, puhutaan hölynpölyä, kun me kaikki jaoimme Kappelin, Alto del Carmenin tai Mistral piscolan väärän lupauksen mukaan toimia ja lähteä aikaisin pitääksesi taivuttajan menossa jonnekin muualle.
6. Menossa stadionille
Jalkapallostadionit löytyvät melkein jokaisesta pääkaupungista, jonne menet, mutta mikä on hauskaa jalkapallosta, kun siihen ei liity todellisia tunteita? Ei mitään, olen valinnut väriti jo kauan sitten, ja mikään ei estä menemään el estadioon juurtumaan, juhlimaan ja kiroamaan. Se on terapeuttista.
7. Cordillera
Tarvitsen Cordilleraa joko suuntautumiseksi tai muistamiseksi, että siellä on aina jotain suurempaa kuin minä. Minulle mikään ei ole koskaan onnistunut voittamaan upeaa näkymää, jonka saat Santiagossa, kun sataa lumessa niitä, jotka määräävät valkoisia Andien vuoria.
8. Pan con palta
Ymmärtää silti, että jotain niin yksinkertaista ja namia kuin avokadoa sisältävää leipää ei syödä ulkomailla usein. Se johtuu todennäköisesti vain siitä, että marraqueta on makeampaa kotona.
9. Elää “18”
Harvat päivämäärät tuovat lisää nostalgiaa Chilen henkeen kuin 18. syyskuuta ulkomaille.”Ensimmäisen junnan” vuosipäivä on kolmen päivän juhla, joka järjestetään väliaikaisissa ulkokäyttöön, missä tahansa - kaupungeissa, maaseudulla ja rannoilla - löydät anticuchot, chicha, terremotos ja empanadas. Kokeile vertaamalla sitä Mardi Grasiin, Kuninkaanpäivään, Pyhän Patrickin tai muuhun festivaaliin: 18. päivä on edelleen korkea.
10. Halpa - hyvä - viini
”Viini - kuinka hienot ihmiset saavat paskaa.” Tätä tarjousta ei sovelleta Chileen. Niin saatavissa oleva viini on, että teini-ikäisten aikana juomme joteen, sekoitukseen punaviiniä ja Coca Colaa. Oikealle lihafileelle ei ole parempaa seuralaista kuin pullo Carmenereä Terra Andinasta.
11. Krapulan tappaminen mariskalilla meradosta
King-raput, simpukat, simpukat, mustekala, lohi ja”locos” ovat osa ravitsevaa eläimistöä, jonka löydät Chilen rannikolta. Heikentyneellä ulkomailla Chilen keittiössä on paljon tarjottavaa meren antimista. Nouta tuoreita ostereita”caletasta” (pieni poukama)? Kaupungit kuten Con Con ovat täydelliset viikonloppumatkat saada “Machas ala parmesana?” Suolaiviksi? Minä myös.
12. Kaatamalla mojova annos sitruunaa salaateille
Jokainen chileläinen tietää, että et voi liioitella sitruunamehua ja ripaus oliiviöljyä.
13. Loputon valikoima empanadeja
Itse asiassa useimmissa latinalaisamerikkalaisissa maissa on empanadaa, mutta älä edes yritä verrata heidänsa Chileen. Uunista tai paistetusta, minkä tahansa kokoisesta tahansa, valittavana on paljon erilaisia tuotteita: queso, napolitana, camarón queso, ostión queso, jaiba queso, macha queso, capresa ja kaikkien Chilen klassikoiden klassikko, la empanada de pino.
