Matkustaa
Matador-suurlähettiläs Nathan Myers aloittaa sen Patong Beachillä.
Hänen koko ravintolansa, se on hatun kokoinen. Hänellä on yllään Patongin rannalla, vain kaksi koria, jotka ulottuvat haaleiden hartioidensa yli. Munat ja kuivattu kalmari. Kuumat hiilet ja teräsallas hiiltä. Niin yksinkertainen ja toimiva. Tämä vanha nainen herkullisella aterialla, joka voi kävellä oikealle ja ravistaa kättäsi.
Loput rannasta on mennyt hulluksi. Ylläpitäjät risteilevät varjoliitojen ja leijalautailijoiden kanssa sulkualueella. Snorklauslääkärit ja huvimajalaiset, jotka pelaavat sokeaa rulettia. Villikoirien häiritsemät venäläiset auringonottajat ja paikalliset jalkapallopelit. Sidecar-moottoripyörät, jotka kilpailevat vuoroveden varrella. Patong on paikka, jossa Thait tulevat leikkaamaan irti. Kukaan ei näytä huomaavan vanhaa naista, pysähtyen hiljaa jokaisen aurinkotuoleen kysyäkseen, haluavatko he, mitä hän tekee. Munat-n-kalmari tai jotain.
Kysyn, mitä hän tekee. Hän ei ymmärrä minua. Sen sijaan hän polvistuu hiekkaan ja alkaa valmistaa posliini-kulhoa minulle. Nuudelit sizzlevat rasvaisella pannulla. Munat rypistyvät. Kalmari ja maapähkinät seuraavat, liukenevat ja sekoittuvat seokseen epäselvien vihreiden ja voimakkaan chilijauheen kanssa. Suuni kastelee vastoin tahtoani. Kaikki tämä kudotun korin yli hiekkaan. Aurinko laskee. Ja olen nälkäinen.
Viimeisin muisto Thaimaasta on Bangkokin hämmennys 3: sta noin viisi tai kahdeksan vuotta sitten. Tanssii kadulla vaaleanpunaisen VW-tarjoilun cocktaileja edessä jalkakäytävällä. Kuu oli diskopallo sinä yönä. Vanha mies teki meidät pad thai-puusta kärrystä, jonka hän oli vierittämässä kujaa. Paras mitä olen koskaan syönyt, vanno jumalalle.
Olen halunnut sitä pad-thaimaa siitä lähtien. Rasvainen, kuuma ja tarjoillaan hillillä. Katuruoka hajottaa rajat paikallisten ja turistien välillä, turvallisten ja vaarallisten välillä.
Yksin matkustellessamme kolmivaiheisella matkalla - Thaimaa, New York ja Bali - laatin suunnitelman syödä vain katukärryistä koko matkan ajan. Laskeudun Phuketissa ja rynnän itseni Thaimaan muistilistalle kolmella suoralla aterialla. Sitten aloitan tutkimuksen.
Patongin ranta näyttää olevan täynnä prostituutioita. Ei vain loputtomat”onnellinen loppu” -hierontahuoneet ja ikkunakauppojen go-go-tanssijat, mutta jokainen tuk tuk-kuljettaja, 2-for-1-räätäli, DVD-bootlegger, lääkkeiden myyjä ja ampumaradan luodintavara, ravistelee raivoissaan täällä rahaa tekejää. Se on uuvuttavaa.
Kaikki paitsi kärryruokakauppiaat. Banaani-pannukakku tuntuu tuskin kiinnostuneelta palvelemaan minua. Liha-on-a-stick-liesi antaa kärsivällisesti kanan iholleni ja lehmän maksa-vartaalle lasitettua täydellisyyteen. Gelato-kaveri antaa minun maistaa niin monta makua kuin haluan. Tällainen ihmisarvo. Tällainen varaus.
He työntävät kärryjä samoilla kaduilla joka ilta. Monilla heistä on yksinkertaiset supistukset, jotka on hitsattu moottoripyörään. Liikennettä vastaan ja läpi yön. Ei hätää. Ei hollering. Niiden hinnat ovat oikeudenmukaiset. Heidän keittiöissä ei ole salaisuuksia.
Go-go-tytöt syövät keitettyjä ostereita jalkakäytävällä. He tarjoavat minulle joitain, sitten kikattelevat polttaessani sormeni ja vuotaen cocktailiani. Kello on kolme. Asiat vain lämpenevät Patongissa ja olen täynnä. Ja peloissani. Ikään kuin tämä katuruoka olisi vain polttoainetta monelle kieroutuneiden rikosten sarjalle. Tämä kaupunki on villi. Ja erittäin kammottava. Haluan lähteä, mutta en ennen kuin olen syönyt.
Olen seisomassa kahden kolmikerroksisen superkerhon välillä, kun taas niiden välissä roikkuvat voimajohdot ovat kuin käärmeiden pesä ja se räjähtää trooppisessa sumussa. Virtamuuntaja syttyy ja kaikki taukovat hehkuvuuksistaan tuijottaakseen liekkiä kuin huuletut koit. Go-go-ystäväni eivät tunnu tästä olevan huolestuneita, joten oletan, että se toimii normaalisti.
Tilaan lisää ostereita. Myyjä nauraa miimilleni. Go-go-tytöt tekevät goo-goo-silmät. Ilotulitus räjähtää yläpuolella ja virta sammuu koko lohkolle. Täydellinen pimeys. Kuulen osterideni sizzling. Hookers kikattavat. Hämärässä petroliinivalossa näen heidän Adamin omenat tanssivan ylös ja alas. Jos tämä kaupunki olisi täynnä vampyyreja, nyt olisi täydellinen hetki tyhjentää meidät kaikki.
Kabob-sykli on kauneuden asia. Kuten jonkinlainen pikaruokapelastusauto, tyylikäs, rasvainen ja toimiva. Shwarma pyörillä. On melkein aamunkoitto ja vatsani glugs satunnaisella booze. Hän vetää ylös vieressäni olevaan jalkakäytävään. Enkeli pihviveitsellä. Moottoripyörä on varustettu suurella, pyörivällä kanapalalla. Hän lämmittää pitalankaverkkoa leivänpaahtimella ja viipaloi kuuman lihan alas lautaselle. Lehtisalaatti. Tomaatti. Majoneesi ja kuuma kastike. Kello 5: n boozy-puolella tämä on pohjimmiltaan terveysruoka.
Se maksaa dollarin. Kääritty peltofolioon ja muoviin ihanteelliseksi kompastuskulutukseksi. Shwarma-enkelini putterit hämärässä aamunkoitteessa edelleen zombimetsästystä varten.
Sujuu hiekkaan. Kuunvalo ja laskuvesi. Vanha kalmarin nainen aikaisemmasta yöstä, hän nukkuu rantatuolissa kenenkään muun ympärillä. Hänen korinsa peittää ohut viltti. Kyykyn lähellä, ryönnän kabobiani, katseleen tähdet kelloutuvia.
Auringonnousu haisee hotdogilta.
Minun pitäisi jatkaa liikkumista.
